百合是一種多年生草本植物，在全國(guó)各地都有出產(chǎn)，其中以蘭州人工栽培的蘭州百合最為有名。蘭州百合獨(dú)到之處是色澤潔白如玉，形大味甜，肉質(zhì)肥厚細(xì)膩，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、礦物鹽和果膠，含糖量比馳名南國(guó)的宜興百合、...
白蘭瓜，又名蘭州蜜瓜，原名華萊士，原產(chǎn)于法國(guó)。白蘭瓜一般重量為1.5－2公斤，皮厚瓜甜，汁豐肉嫩。在中國(guó)，白蘭瓜是從美國(guó)引入此栽培種，成為蘭州的特產(chǎn)。食材特征：以蘭州市城關(guān)區(qū)青白石鄉(xiāng)的產(chǎn)品最為有名。為一種厚皮甜...
黃河蜜瓜是甘肅省農(nóng)業(yè)大學(xué)瓜類研究所用白蘭瓜單株變異后代與墨西哥甜瓜品種甘露雜交選育而成的新品種，屬中早熟品種。食材成分：果實(shí)成熟后清香可口，可溶性固形物含量12%以上，最高達(dá)14%，維生素C含量高于西瓜、葡萄、蘋(píng)...
蘭州軟兒梨，在享有“瓜果城”之贊譽(yù)的蘭州，以它特殊的風(fēng)味而成為梨中的佼佼者。軟兒梨的果實(shí)近圓形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黃中帶綠，青中泛紅，果皮較厚，果肉硬，味道酸澀。若藏至冬季，則凍結(jié)成冰球...
甘肅是桃的故鄉(xiāng)，已有3000多年的產(chǎn)桃歷史。目前，全省已有200多個(gè)品種，而以蘭州蜜桃最優(yōu)。蘭州以白粉桃和遲水桃最為著名。白粉桃富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、揮發(fā)油、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、粗纖維和水化合物等多種成份。有解饑...
張掖的臘羊肉，加工有其獨(dú)到之處。原料主要采用產(chǎn)于山丹、民樂(lè)等地吃了蕪葫草、蕪葫花的羊和高臺(tái)的雪花鹽以及苗香生姜。在秋冬季節(jié)，把羊宰殺以后，加佐料煮熟、剔骨、抹上清油而成。肉紅透明，肥而不膩，人們一看便引起食...
榆中大白菜，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。榆中大白菜因其葉球炮彈形、合抱、葉幫潔白、外葉深綠、中柱短、口感佳的特點(diǎn)，而深受全國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。食材特征：白菜原產(chǎn)于我國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包...
榆中菜花，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。榆中菜花具有植株長(zhǎng)勢(shì)中等，葉片半展開(kāi)，結(jié)球緊實(shí)，花粒細(xì)密雪白，球面平整，花球平均，不散花，商品性好的特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。食材特征：花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一...
榆中蓮花菜，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)于甘肅省蘭州市榆中縣。榆中蓮花菜因其結(jié)球緊實(shí)，外形美觀，品質(zhì)鮮嫩，綠色營(yíng)養(yǎng)的獨(dú)特品質(zhì)而受到廣大消費(fèi)者的贊譽(yù)。蓮花菜又稱卷心菜，是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍(lán)的變種。16世...
蘭州黑瓜子，蘭州黑瓜子被譽(yù)為“蘭州大片”，是蘭州著名的特產(chǎn)。以片大、皮薄、板平、口松、肉厚、烏黑發(fā)亮、味香雋永、品質(zhì)優(yōu)異等特點(diǎn)而著稱，為蘭州特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)于蘭州郊區(qū)及皋蘭、永登、靖遠(yuǎn)、會(huì)寧等縣。黑瓜籽具有..
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