大家好，很高興和大家見面，今天我要做的是一道醬料――沙茶肉醬。沙茶醬是通過印度尼西亞的一種名叫沙茶的醬料，經(jīng)過潮汕人民的改良制作，就形成了我們現(xiàn)在所熟悉的沙茶醬，偏我們當(dāng)?shù)厝说目谖?，也備受人們的歡迎，國(guó)內(nèi)主要還是在福建，廣東等這些地方流行。所以我們經(jīng)常能在超市的貨柜上看到它的身影。辛辣香濃的口感特別讓人喜歡，我也很喜歡這種味道。所以今天就用沙茶醬來制作了一份沙茶肉醬，自己制作改良，在放入冰箱中保存，要用的時(shí)候拿出來，方便快捷，還有自己獨(dú)有的味道，朋友過來做一份，都會(huì)給他們留下很深的印象。好了不多說，開啟今天的美食之旅。
主要材料：姜，蔥，沙茶醬，豬肉，白糖。
輔助材料：味精，醬油膏
第一步：將瘦肉切成小粒，姜，蔥切成沫。
第二步：鍋中倒入適量的油，倒入姜蔥爆出香味。接著倒入肉沫。
第三步：等肉沫炒制變色后，倒入沙茶醬。翻炒一會(huì)倒入適量的清水，隨后加白糖，醬油膏少許，煮開后轉(zhuǎn)小火。
第四步：小火煮制汁濃稠后，加雞精調(diào)味即可（沙茶醬，醬油膏都比較咸所以不需要加鹽，要加也只需要一點(diǎn)點(diǎn)即可）
第五步：擺盤裝飾即可
希望大家喜歡這個(gè)作品
廚房小秘密
將做好的醬料放入冰箱中保存，隨拿隨取
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