新鮮的牛肉丸，下飯又下酒，加上辣椒一起炒，太好吃了！
大家好，我是一名熱愛美食分享的高級吃貨，又到了與大家分享美食的時間了，今天為大家?guī)淼氖且坏莱磁Ｈ馔?，用辣椒搭配牛肉丸，端上桌就搶光，簡直好吃得不行?/p>
與大家談起牛肉丸的話，相信很多朋友都喜歡打著火鍋吃，其實牛肉丸炒著吃著，口感也更好更有勁道，而且越嚼越香，越嚼越有勁道。
其實辣椒炒牛肉丸是一道很簡單的家常菜，不僅簡單易做，而且就是用幾個牛肉丸搭配辣椒就能炒上一大盤，也是非常的易飽，好吃，只要掌握以下的幾點，跟隨高級吃貨的步伐來制作這道美味的話，絕對能夠讓你秒變大廚。
要做好這道辣椒炒牛肉丸，第一便是在選材，在購買牛肉丸的時候，高級吃貨建議大家首選手工牛肉丸，因為這種牛肉丸的緊實彈性更好，而且牛肉丸也很容易炒熟，并且炒熟之后也很香。至于辣椒的選擇，不喜歡吃辣的朋友就可以選擇甜的彩椒，如果非常喜歡吃辣的朋友，即可選擇湖南尖椒哦。
再將所有的食材購買回家之后，分別清水將它們洗干凈，再就是去頭去籽，然后用刀斜切成長條，這樣的話辣椒的口感也更好，而且也可以很好的將辣味去除。至于咱們的牛肉丸，如果是需要解凍的話。建議朋友一定要提前解凍哦，解凍后的牛肉丸用刀切片即可。
再將所有的食材都準備好之后，即可開火起鍋，在鍋中倒入少許油，放入準備好的牛肉丸，真有翻炒到入切好的生姜蔥蒜，胡椒粉。開中火，待到牛肉丸煎至焦黃，即可再往鍋中加入少許油，轉為大火，倒入準備好的紅辣椒青辣椒，接著放入適當?shù)氖秤名}，爆炒至辣椒變軟，這樣的話那就會更香更容易熟。在均勻翻炒加入少許的生抽之后，沒問題就可以可以出鍋了。至于為什么最后要加生抽是因為它可以提鮮提香。
好了，今天的美食就分享到這里了，對于今天高級吃貨為大家分享的這道辣椒炒牛肉丸。大家有什么看法呢？歡迎在下方的評論去留言，如果你有更好的想法，歡迎與高級吃貨一起探索，我們下次再見。
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