這兩天，我接診了一位老年高血壓患者，他得高血壓十多年了，血壓一直控制不好，反反復(fù)復(fù)地反彈，前段時(shí)間不幸發(fā)生了腦出血，還好急救及時(shí)，保住了生命，所以現(xiàn)在的他最害怕血壓不穩(wěn)定，問(wèn)我有沒(méi)有什么好的方法。
經(jīng)過(guò)詳細(xì)詢(xún)問(wèn)后我發(fā)現(xiàn)，這位老人雖然長(zhǎng)年吃著降壓藥，但是他一直沒(méi)有注意調(diào)整飲食，還保持著過(guò)咸、油膩等不健康的飲食習(xí)慣，這樣的后果就是，不穩(wěn)定的血壓就像吹氣球一樣擴(kuò)張血管，血管會(huì)變得很薄很脆，容易崩裂出血，從而引發(fā)心?；蚰X梗。
其實(shí)，平時(shí)在門(mén)診上，我們遇到的類(lèi)似患者，也不在少數(shù)。這樣的患者，建議每天在吃降壓藥的同時(shí)，可以吃一些有利于降壓的食物，就像每天給血液排一次毒，給血管洗一次澡，把高血壓、心腦血管病、腎臟病的致病元兇——血脂、膽固醇排出體外。
于是，我向他推薦了荸薺芹菜湯，荸薺和芹菜這兩種菜搭配在一起，可謂是一對(duì)降壓黃金搭檔，春天吃，尤為適宜。荸薺是一種食藥作用兼具的好食品，荸薺中含有粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，藥用鮮荸薺有良好的降壓和化痰作用。春天吃點(diǎn)荸薺，還有涼血解毒、化濕祛痰和預(yù)防流感的功效。
芹菜也是大家熟知的降壓食物了，其中含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品，對(duì)于心腦血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。而且，芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性的物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。而芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)防治痛風(fēng)也有較好的效果。
另外，芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，防止便秘。而且，芹菜還可以幫助高血壓患者消除水腫，因?yàn)榍鄄巳~、柄和根能夠利尿，可促進(jìn)人體組織內(nèi)過(guò)量水分的排泄。
要怎么做來(lái)吃呢?可以將荸薺和芹萊搭配在一起做一道降壓湯。準(zhǔn)備荸薺5個(gè)，芹菜，西紅柿2個(gè)、紫菜20克、洋蔥1/2個(gè)，鹽、味精。具體做法是，先將芹菜去根洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的段。荸薺削去皮，洗凈。紫菜用溫水浸泡后洗凈，撕成小塊。西紅柿洗凈，切片。洋蔥去皮，切細(xì)絲。鍋內(nèi)注入適量水，放人上述食材，武火燒開(kāi)，調(diào)入少許鹽、味精，文火煮1小時(shí)即成。(溫州市中醫(yī)院腎內(nèi)科副主任醫(yī)師 董飛俠)
聯(lián)系客服
