如果您患有腎病，減少您的鉀，磷和鈉攝入量是治療該疾病的一個重要方面。

剩下的八種不適宜腎臟病患者的食物將會在文章下篇列出。

9.加工肉類

加工肉類是腌制，風干或罐裝的肉類，包括熱狗，培根，肉干和香腸。加工肉類一直與慢性疾病相關，并且通常被認為是不健康的，因為它們含有防腐劑，且缺乏營養(yǎng)素。

加工肉通常含有大量鹽，主要用于改善味道并保持風味。

因此，如果日常飲食中的加工肉類份量比較大，可能難以保持每日鈉攝入量低于2,000毫克。

另外，加工肉類蛋白質含量高。

加工的肉類含有高鹽和蛋白質，腎臟疾病患者應該少吃或者不吃。

10.泡菜，橄欖等腌漬食品

腌制食品像泡菜，酸菜，橄欖菜，通常在固化或酸洗過程中加入大量的鹽。

例如，一葉泡菜含有超過300毫克的鈉，2湯匙甜泡菜也含有244毫克鈉。

泡菜，加工橄欖等腌制食品鈉含量高，腎臟疾病患者應該少吃或者不吃。

11.杏子

杏子富含維生素C，維生素A和纖維，鉀含量也很高。

一杯新鮮杏子提供427毫克鉀，一杯杏干提供超過1,500毫克的鉀。

這意味著一杯干杏的鉀量就占了一天鉀攝入，也就是2,000 mg的75％。

在腎臟飲食上最好避免杏子，尤其是杏干。

杏是一種高鉀食物，腎臟疾病患者應該少吃或者不吃。一杯新鮮杏子提供427毫克鉀，一杯杏干提供超過1,500毫克的鉀。

12.土豆和紅薯

土豆和紅薯是含鉀豐富的蔬菜。

一個中型的馬鈴薯（156克）含有610毫克的鉀，一個普通大小的烤地瓜（114 G）包含541毫克的鉀。

幸運的是，一些高鉀食物，包括土豆和紅薯，可以通過浸泡來降低其鉀含量。

將土豆切成小塊，并將它們煮沸至少10分鐘，可將鉀含量降低約50％。然后再做成菜肴。

在烹飪前，把土豆在一大盆水中浸泡四個小時以上，土豆的鉀含量甚至比烹飪之前未浸泡的土豆要低。這種方法被稱為“鉀浸出”或“雙重烹煮法”。

盡管雙蒸煮馬鈴薯降低了鉀含量，但重要的是要記住，這種方法不能完全消除鉀的含量。

土豆和紅薯是高鉀蔬菜，煮沸和浸泡可使鉀減少約50％。

13.西紅柿

西紅柿作為國民菜式的一種，通常用在很多菜肴中。但是西紅柿也是一種高鉀水果，而且一杯番茄醬就含有900毫克以上的鉀。

西紅柿是另一種高鉀水果，腎臟疾病患者應該少吃或者不吃。

14.包裝，即食餐

一般來說，加工程度高的食物，鈉的含量一定不低。冷柜里賣的冷凍披薩，微波爐餐食和方便面都是加工食品。嚴重加工的食品不僅含有大量的鈉，而且通常缺乏營養(yǎng)素。

如果每天吃高度加工的食品，要控制每天2000毫克的鈉含量攝取是有困難的。

包裝即食食品是高度加工的食物，可能含有大量的鈉和缺乏營養(yǎng)。腎臟疾病患者最好少吃或者不吃。

15. 紅棗，葡萄干和李子干

紅棗，葡萄干和李子是常見的干果。當水果干燥后，所有的營養(yǎng)成分都被濃縮，包括鉀。

例如，一杯梅干含有1274毫克的鉀，四個紅棗就含有668毫克鉀。

當水果干燥時，營養(yǎng)物濃縮。干果，包括棗，西梅和葡萄干的鉀含量非常高，腎臟疾病患者最好少吃或者不吃。

16. 薯片和餅干

即食的休閑食品，如椒鹽脆餅，薯片和餅干往往缺乏營養(yǎng)素，而且鹽分含量較高。

而且，這些食物的食用量看電視的時候容易吃得多，通常會比預期攝入更多的鹽。

更重要的是，如果薯片是用馬鈴薯制成的，他們也會含有大量的鉀。

薯片和薄脆餅干很容易不知不覺中吃得多，并含有大量的鹽。另外，由馬鈴薯制成的薯片提供相當數量的鉀，腎臟疾病患者最好少吃或者不吃。

如果您患有腎病，減少您的鉀，磷和鈉攝入量是治療該疾病的一個重要方面。飲食限制和營養(yǎng)攝入量建議會根據您腎臟損傷的嚴重程度而有所不同。

上面列出的高鈉，高鉀和高磷食品最好是限制吃或避免不吃。

腎臟疾病患者的飲食看起來會有諸多限制，但是醫(yī)生或營養(yǎng)師可以根據個人需求和具體情況制定的腎臟病人的飲食餐單。