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小米粥可是個(gè)好東西，可以單獨(dú)燜飯，也可熬粥，一般北方人吃的多，口味清淡，好消化。做法簡單易食。對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補(bǔ)品?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”，能不能熬出米油也跟小米品種有關(guān)。小米雖好，也存在和其他谷物一樣蛋白質(zhì)中賴氨酸過低的問題，所以熬制小米粥，可以搭配枸杞、紅薯、大棗、南瓜、桂圓等食材，保證營養(yǎng)的同時(shí)，增加口感。

小米紅棗粥

功效：小米和紅棗有互補(bǔ)的功效，含鐵量很高，可以緩解孕吐，滋補(bǔ)身體，對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血有很好的功效。

食材：
小米100克，紅棗20枚，蜂蜜20克

制作：
1.紅棗洗干凈，用刀挖去核，切碎。
2.小米用清水洗干凈。
3. 小米加水煮開，加入紅棗熬成粥。
4.關(guān)火后涼至溫?zé)幔{(diào)入蜂蜜即可。

*煮粥時(shí)一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火。

食材：

紅棗6顆、花生30粒、干銀耳1朵、干百合50克、小米1紙杯、清水15碗、冰糖適量。