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中醫(yī)認(rèn)為藕能補五臟,和脾胃,益血補氣。生藕性味甘涼,加工 成藕粉后其性也由涼變溫,既易于消化又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。

忌:

大豆與蓮藕食物相克

大豆中含有豐富的鐵質(zhì),不能與含纖維素多的蓮藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

豬肝與蓮藕食物相克

蓮藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對這些元素的吸收。


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