高脂肪食物。高脂肪食物主要是指含有非常高的不飽和脂肪的食物，這類(lèi)食物會(huì)在短時(shí)間內(nèi)增加血液中脂肪的含量。典型代有表：肥肉、豬油、黃油（包括人造黃油）等。

高膽固醇食物。高血脂主要是甘油三酯含量偏高，而甘油三酯是膽固醇的主要組成部分。攝入的膽固醇越多，甘油三酯的含量主越高。高膽固醇食物的典型代表有：動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子等。

高糖食物。多余的糖會(huì)轉(zhuǎn)發(fā)脂肪貯存起來(lái)，也會(huì)進(jìn)入血液，增加血脂的濃度。所以，白糖、紅糖及高淀粉類(lèi)食物要減少攝入。

酒類(lèi)。酒精能夠激活脂肪中的脂肪酶，把脂肪酸釋放到血液中，提高血脂水平。同時(shí)，酒精還能影響血液中壞膽固醇的排泄，誘發(fā)高血脂。

在日常生活中，要預(yù)防高血脂除了要少吃上述食物以外，還要多吃一些能夠幫助降低血脂的食物。

燕麥。燕麥?zhǔn)潜旧砭褪且环N低脂食物，不會(huì)增加人體血脂的含量。所含有的油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質(zhì)，均有降低血清膽固醇的作用。

蘋(píng)果。醫(yī)學(xué)試驗(yàn)表明，每天吃兩個(gè)蘋(píng)果，3周后血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)?。同時(shí)，蘋(píng)果的果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。

羅布麻茶。CCTV《走近科學(xué)：探秘與發(fā)現(xiàn)》欄目，做過(guò)一期《羅布泊老人長(zhǎng)壽之謎》的節(jié)目。報(bào)道中提到，羅布泊的百歲老人比例非常高，而且都有一個(gè)共同的飲食習(xí)慣，那就是每天用羅布麻泡水喝。羅布麻是一種生長(zhǎng)中沙漠中的植物，生命力十分強(qiáng)悍。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅布麻茶含有豐富的鞣質(zhì)，能夠清除壞膽固醇。同時(shí)，羅布麻中含有單寧酸具有擴(kuò)張血管的作用，可以加速血液的流動(dòng)，減少脂肪的沉淀，防止血管形成血栓。用羅布麻嫩葉精制而成的茶，簡(jiǎn)直是高血脂的克星。更神奇的是，羅布麻對(duì)高血脂引發(fā)的高血壓也有非常顯著的調(diào)理作用。一般情況下，連喝一個(gè)月，血脂、血壓都降低了，效果十分顯著。

海帶。海帶中含有大量的不飽和脂肪酸以及膳食纖維，它可以清除粘附在血管內(nèi)壁的膽固醇。同時(shí)，它能調(diào)理腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄，因此，經(jīng)常食用海帶可以達(dá)到降血脂的作用。

山楂。山楂含有豐富的維C和其它微量元素，能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯。同時(shí)，能夠軟化血管，增加血液的通過(guò)率，從而減少脂肪沉淀，降低長(zhǎng)斑幾率。

黑茶。黑茶中的茶多糖可降低血清中低密度脂蛋白膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。同時(shí)，由于黑茶是高發(fā)酵茶，其含有的益生菌能有效分解油脂?，F(xiàn)在，黑茶早就成了明星、名人保養(yǎng)的必需品。