20141102萬家燈火視頻和筆記:陳允斌講醪糟的做法,醪糟的功效
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醪糟的功效醪糟的做法萬家燈火本頁提供2014年11月2日江蘇衛(wèi)視萬家燈火節(jié)目視頻在線觀看和重點筆記，節(jié)目請到的嘉賓是陳允斌。主題是《會治病的桔子與醪糟》。主要介紹醪糟的功效，醪糟的制作方法等相關內容，百年養(yǎng)生網萬家燈火欄目提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹（節(jié)目要點筆記）。
陳允斌：著名食療養(yǎng)生專家。
醪糟，又叫酒釀，甜酒。能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。
醪糟
醪糟的制作方法：提前將糯米洗凈后浸泡過夜，將泡好的糯米撈出放入蒸鍋中，中間戳幾個孔便于糯米熟透，蓋蓋大火蒸30分鐘左右至糯米熟透。將蒸好的糯米取出放入大盆中攤開晾涼，晾到30度左右時撒上3克的甜酒曲和純凈水拌勻。將拌好的糯米放入一個戴蓋的容器中，壓實，中間挖一個到底的圓洞，將剩余的甜酒曲均勻灑在表面，蓋上容器的蓋，放在30度的環(huán)境中發(fā)酵36-40小時，直至糯米中間出水，散發(fā)酒香即可。
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