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白菜肉卷是一道傳統(tǒng)的處所小吃。滋味鮮美，形狀美妙，易于消化。此菜滋補(bǔ)豐厚，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等。油膩口胃，合適白叟、小孩、不吃辣的人群。

預(yù)備包菜

燒開(kāi)一鍋水

把包菜一片一片的撕上去擱開(kāi)水鍋里燙軟

阿誰(shuí)白菜葉燙軟后沖水洗凈備用，我們?nèi)缃駚?lái)調(diào)餡兒。預(yù)備肥瘦的肉餡

預(yù)備豆角

過(guò)開(kāi)水燙一下

豆角燙好好后沖水洗凈切碎

開(kāi)端調(diào)餡兒我放的調(diào)料有醬油，鹽，味精，十三香

另有生粉，我覺(jué)著餡兒有點(diǎn)干又?jǐn)R了一個(gè)雞蛋，放好一切調(diào)料拌勻

拌好了的餡兒看著不錯(cuò)哦很膩乎

我拌好的餡兒

拿出燙好點(diǎn)白菜葉攤平

往葉子兩頭擱上餡兒

然后卷起來(lái)

卷好這么

做了一盤子

卷好后裝盤里放鍋上上蒸汽了蒸20分鐘就好啦

蒸熟了，預(yù)備辣椒，蒜，姜

蔥花切碎，調(diào)一碗淀粉水，往淀粉水里加點(diǎn)醬油攪勻

熱鍋熱油爆香蔥花

把淀粉水倒入鍋里煮開(kāi)鍋?zhàn)兿”睿狱c(diǎn)鹽，味精調(diào)味

把做好的汁趁熱澆在菜下面就ok啦