和美國人一樣，法國人讀到的第一部偵探小說是愛倫·坡以巴黎為背景的《莫格街兇殺案》。1846年，這篇故事被匿名作者改寫后刊登在了法國報紙上。是誰在一間反鎖的屋子里殺害了萊斯帕奈太太和她的女兒？這是擺在偵探杜賓面前的一個待解之迷。這本書中提到巴黎美食了嗎？只提到了蘋果，既然杜賓先生可以從賣蘋果的推斷到搭檔的頭腦里閃現(xiàn)出的一系列念頭，從而得出“鞋匠太矮，不適合演悲劇角色的”的推論，那《盤中巴黎》一書中根據(jù)頂在頭上的一筐蘋果，給出了莫格街的蘋果餡餅的食譜是最自然不過了。
法國本土的偵探小說可以說始于1905年，當(dāng)時，莫里斯·勒布朗創(chuàng)作出了亞森·羅平探案故事。俠盜亞森·羅平肯定是最了解巴黎的文學(xué)人物，因為他攀房頂，鉆地洞，穿街巷，總能逃脫追緝，自然他也最知道巴黎的餐館和美食了，根據(jù)《俠盜亞森·羅平》書中提到的：他點了一份羹湯，一些菜蔬和一升葡萄酒，《盤中巴黎》給出了亞森·羅平的紅豆羹食譜。
加斯東·勒魯最著名的作品應(yīng)該是《歌劇魅影》，不過他還以一部《黃屋奇案》這部密室謀殺經(jīng)典之作，躋身于大師的行列。在書中，年輕的記者魯雷達比耶要破解的問題是誰殺了斯唐杰森小說，并且如何從封閉的黃色房間內(nèi)逃脫。不過在破案的過程中他還親自做了一盤煎雞蛋餅。
而在法語偵探小說方面貢獻最大的則是比利作家喬治·西姆農(nóng)，他不僅作品最多、影響最大，而且真正使法國的偵探小說走向了世界。即使是對喬治·西默農(nóng)所知不多的讀者，也至少知道三件事。首先，他把自己的小說分為偵探小說和真正的小說。前者讓他成了20世紀(jì)中葉世界上收入最高的作家之一，但是也阻礙了他去追求自己一直渴望的在純文學(xué)領(lǐng)域的崇高地位。第二件事，他一本小說只花一周半的時間來寫，這種天賦對他的銀行賬戶有利，對他的名聲則不利。最后一件事是西默農(nóng)先生熱衷于告訴記者們他的風(fēng)流韻事，有一次，他告訴采訪他的朋友說，他和1萬個女人上過床。
1931年，西姆農(nóng)首次用本名發(fā)表了以梅格雷偵探為主角的小說《拉托維亞人皮亞爾》，此后梅格雷就成了他的搖錢樹。成名之后，他住的都是神話般的門前停著豪華轎車的大房子，還曾經(jīng)租過一個16世紀(jì)的城堡，住在鄉(xiāng)下的時候西姆農(nóng)置辦了一個動物園，其中有匹白馬，他喜歡騎著它去市場，還養(yǎng)了兩只狼。這樣的生活方式，讓西姆農(nóng)不能忽視他作品的銷量。在他的創(chuàng)作成熟期，梅格雷小說是他其他小說的兩倍，數(shù)量分別是134本和76本。
梅格雷小說的魅力在于梅格雷探長本人。在大多數(shù)書中，他人到中年，作為警察局長是巴黎的名人，他的照片經(jīng)常出現(xiàn)在報紙上，一坐上出租車，司機經(jīng)常會問“去哪里啊，探長”他身材高大，肩膀?qū)掗?。像西姆農(nóng)一樣煙不離手。他喜歡喝酒，經(jīng)常上午10點鐘就進了酒吧，梅格雷還喜歡吃，身材已經(jīng)發(fā)胖。
梅格雷的婚姻中有無限的深情和無限的溫柔。周日的時候，他們夫妻手挽著手步行去看電影。每年，梅格雷夫人要去看望她的姐姐一個月，這期間梅格雷就搬到酒店去住，因為他不能忍受看到家里沒有她。不過這也沒什么值得羨慕的，因為兩人的關(guān)系太類似母子了，在某種意義上這也說明了為什么西姆農(nóng)幾乎從不描述他們兩人之間的身體接觸。
他也是在聚會上通過蛋糕相識的，梅格雷夫人把丈夫當(dāng)做蹣跚學(xué)步的嬰兒一樣照顧著，為他精心烹制佳肴，如果他中午去破案錯過了有鵝肝的午飯，那肯定會有龍蒿雞肉的晚飯等著他。在《梅格雷與無頭尸》（1955年）中，梅格雷探長不得不告別他太太為他烹制的白汁燉肉，去圣馬丁運河對一具尸體展開調(diào)查。運河區(qū)的太子妃啤酒館的空氣重彌漫著各種味道，其中有兩種尤其顯著，一種是縈繞著吧臺周圍的法國綠茴香酒味，另一種則是從廚房里飄出來的一陣陣的紅酒雞的氣味，雖然老板娘做的紅酒雞味道非常美妙，但她的心地可能就沒有那么美好了。
本文刊于2015年第05期《世界博覽》
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