問大家個問題：你們平時吃啥主食？
米飯？面食？
可能大部分人都是上面的答案~
如果你只吃米飯和面就太可惜了，有好3種主食不僅管飽，而且營養(yǎng)價值、養(yǎng)生作用也不賴！
小米：補虛安神又養(yǎng)胃
李時珍認(rèn)為小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”，可以“補虛、健脾、和胃、安眠”。
因此，非常適合老年、體弱、病患、產(chǎn)婦及幼兒補身子
具體來說，小米可以補腎益精、補益健體、安神助眠、滋補脾胃和產(chǎn)后補虛。
需要提醒的是，虛寒和氣滯者不適合吃小米。
氣滯：生氣以后，覺得胸悶難舒。這是因為，情志不暢會導(dǎo)致一時氣滯；
虛寒體質(zhì)：典型特征是怕冷，一到冬季就裹得跟粽子似的，手腳冰涼，背部發(fā)冷，大便稀薄。如果確實愛喝，可在粥里加上一兩片生姜以糾正涼性。
小米怎么吃好呢？
小米的吃法有三種：熬粥，煮飯，磨成小米面蒸著吃。
這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥喝最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風(fēng)味的粥，有很好的營養(yǎng)和調(diào)補功效。
紅薯：健脾開胃又通便
在古代，窮人才吃薯，而如今，薯類成了健康主食的“新貴”，紅薯還被視為長壽食品。
《本草綱目》記載：“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰?！?/span>
脾胃強健了，消化吸收功能就會更好，代謝也更加旺盛，食欲不振、消化不良等癥就會消除。
此外，紅薯還有助于通便。
紅薯所含的膳食纖維可以吸收腸道內(nèi)的水分，并迅速膨脹，從而增加糞便體積，促進(jìn)排便。
這有助于進(jìn)食者預(yù)防便秘，促進(jìn)有毒、有害物質(zhì)和膽固醇的排出，間接地預(yù)防腸
癌和高血脂。
需要注意的是，胃部不適、燒心時盡量別吃紅薯。
因為紅薯的含糖量高，空腹吃時會產(chǎn)生大量胃酸，使人有“燒心”的感覺；紅薯含一種氣化酶，在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，吃得過多，會出現(xiàn)腹脹、打嗝等癥狀。
養(yǎng)生推薦：紅薯粥
材料：紅薯250克，粳米100克，白糖適量。
做法：把紅薯洗凈切成小塊，與粳米同入鍋內(nèi)，加水適量煮粥?？砂磦€人喜好，加入白糖調(diào)味。
此方出自清代黃云鵠的《粥譜》。紅薯既能滋補脾胃，又能夠滋補腎陰，使人身強體壯。
燕麥：通便又防癌
燕麥?zhǔn)且环N低糖、高營養(yǎng)的食品
燕麥中含有豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、便秘等患者有輔助療效；同時，又能有效地降低人體中的膽固醇。
其實，燕麥中最突出的好東西，當(dāng)屬其豐富的β-葡聚糖。
說白了，它是一種可溶性膳食纖維，吃了之后會讓人產(chǎn)生飽腹感，并促進(jìn)胃腸蠕動，延緩餐后血糖上升的速度，很適合糖尿病患者經(jīng)常食用。
需要提醒的是，胃不好的人和上了年紀(jì)的人要少吃。
因為燕麥比較硬，會加重胃炎（有糜爛者）、胃潰瘍者的病情；老年人消化能力弱，吃了燕麥比較難消化。
選購燕麥小竅門：
市面上燕麥片主要分為兩種：原始燕麥片（燕麥直接壓扁）和速溶燕麥。
原始燕麥片雖然口感不好、煮起來麻煩，但從營養(yǎng)方面考慮，原始燕麥片幾乎保留了燕麥全部的營養(yǎng)素，不額外添加其他物質(zhì)，更有利于人體健康。
速溶燕麥口感雖好，但很可能是添加了植脂末等食品添加劑成分，無形中給人體增加了熱量。
如果你嫌原始燕麥不好吃，可以和其他的雜糧一起煮成雜糧粥。
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