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酸辣土豆絲

食材：土豆、青椒、食用油、大蔥、大蒜、花椒、干辣椒段、鹽、雞精、醋

制作：土豆切絲放水里把淀粉洗凈，青椒切絲，大蔥切末，大蒜切末。鍋里燒水，水開后大火把土豆絲焯30秒，倒出控水。起鍋燒油，放花椒、蔥蒜末、干辣椒炒出香味，放入土豆絲翻炒幾下，開始調(diào)味，從鍋邊烹入醋，加入鹽、雞精、青椒絲，翻炒均勻至調(diào)料化開，出鍋裝盤。

蒜苔炒肉絲

食材：蒜苔、豬里脊肉、鹽、胡椒粉、老抽、料酒、雞蛋、淀粉、食用油、醬油、大蒜、生姜

制作：蒜苔摘干洗凈切段，大蒜切片，生姜切片，豬里脊肉切絲，腌制：（放鹽、胡椒粉、老抽、少許清水、料酒、雞蛋清抓拌均勻放少許淀粉抓勻，放入食用油抓勻），起鍋多燒油三成熱下肉絲滑散，肉絲滑至變色后倒出，用底油放入蒜片姜片炒香，放蒜苔炒出味，加入鹽、醬油倒入滑好的肉絲翻炒均勻至調(diào)料化開出鍋裝盤。

麻婆豆腐

食材：嫩豆腐、五花肉、紅油豆瓣醬、花椒面、辣椒面、食用油、大蔥、生姜、香蔥、醬油、老抽、白糖、雞精、淀粉

制作：嫩豆腐切塊，五花肉切末，大蔥、生姜、香蔥切末。起鍋燒水，水開后加入豆腐塊，加一勺食鹽入底味，焯30秒撈出。起鍋燒油，放五花肉末炒干炒香，放蔥姜末炒香，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，放一勺辣椒面（喜歡吃的可以多放），炒香加入清水，放入醬油、老抽、白糖、雞精調(diào)色調(diào)味，放入豆腐塊開大火燒至入味勾芡至湯汁濃稠撒上花椒面出鍋裝盤，撒上香蔥末。

西紅柿炒雞蛋

食材：西紅柿、雞蛋、食用油、大蔥、香蔥、鹽、白糖

制作：西紅柿洗凈切塊，大蔥、香蔥切末、雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻，起鍋燒油，下雞蛋滑散成型倒出，起鍋燒油放蔥末炒香加入西紅柿炒出醬汁，加入少許清水，加鹽、白糖調(diào)味加入滑好的雞蛋，翻炒均勻出鍋裝盤，撒上香蔥末。

炒有機花菜

食材：花菜、五花肉、干辣椒、大蔥、生姜、大蒜、食用油、耗油、生抽、鹽、雞精

制作：花菜摘干洗凈切小塊，少許五花肉切片，大蔥切末，生姜大蒜切片。起鍋多燒油，油溫6成熱下入炸10秒撈出控油（不喜歡油炸的可以焯水），起鍋燒油，放五花肉片煸炒干香，放入蔥末、姜蒜片、干辣椒炒出香味，加入耗油、生抽炒出醬香味加入花菜翻炒幾下，加入鹽、雞精調(diào)味翻炒均勻至調(diào)料化開出鍋裝盤。