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雞胸肉是很普通的食用肉之一，雞胸肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身，雞胸肉不僅含有很高的蛋白質(zhì)，而且油脂含量及熱能都很低，非常適合正在減肥或者健身的人士。

我個(gè)人非常喜歡吃雞胸肉的， 但其實(shí)雞胸肉做不好就會很柴，相信很多人有同感 ，今天小廚推薦大家這種吃法，真正的肉質(zhì)細(xì)嫩，一吃上癮，重要的是好吃又不長肉，還能過足肉癮哦！

而且這個(gè)做法小朋友也是非常的愛哦，不僅味美，色澤也好！

食材：雞胸肉，胡蘿卜，木耳，料酒，生姜，熟油，香醋，鮮醬油，白糖，白芝麻，辣油，

制作步驟：

1、鍋內(nèi)放冷水，加入生姜，料酒，雞胸肉一起大火煮開，小火燜煮10-15分鐘，撈出自然放涼后，用刀背拍下撕開。

2、胡蘿卜洗凈擦成絲。水燒開后，加入胡蘿卜焯水，煮至水再次沸后撈出過涼水，瀝干水份。

3、黑木耳用溫水泡開之后清洗干凈，鍋水燒開水，加入黑木耳焯水，煮至水再次沸后撈出過涼水再切成絲。

4、將雞絲，黑木耳，胡蘿卜一起裝在一個(gè)大一點(diǎn)碗里，加入大蒜，再澆入熟油（取一個(gè)鍋加入食用油燒熱后倒入），再依次加入香醋，鮮醬油，白糖，辣油一起拌勻，最后撒入一點(diǎn)白芝麻拌勻，就可以裝盤開吃啦。