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冬天是呼吸道，心血管病的高發(fā)期，特別是感冒，流感，支氣管炎最容易罹患，為了防治疾病，做好預(yù)防措施，冬季吃點(diǎn)藥膳，可以幫助平衡陰陽，調(diào)和氣血，提高機(jī)體的耐寒能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)病體康復(fù)，那么冬天吃什么藥膳養(yǎng)生呢？

1.青果蘿卜湯

用料：青果五枚，蘿卜一個(gè)。

做法：將蘿卜切片，與青果同煮，30分鐘后關(guān)火，取汁代茶飲。

功效：清熱瀉火，解毒利咽，生津消食。用于秋冬季燥咳，咽痛，天天服用的話，可以預(yù)防流行性感冒。

2.西紅柿銀耳羹

用料：銀耳50克，西紅柿100克，冰糖適量。

做法：先將銀耳用水泡發(fā)，洗凈，然后放入砂鍋內(nèi)，熬至濃稠，酥軟，再將西紅柿洗凈，去皮，籽，切碎搗爛，放入銀耳羹內(nèi)煮開，加冰糖適量調(diào)味。

功效：銀耳滋陰潤肺，西紅柿清熱解毒，生津利咽，加冰糖煮成羹，對(duì)于陰虛火旺之慢性扁桃體炎，干咳日久的患者有調(diào)理治療作用。

3.沙參玉竹蒸鴨

用料：老鴨一只，玉竹50克，北沙參50克，姜，花椒，黃酒，食鹽適量。

做法：將老鴨宰殺去毛，去內(nèi)臟，玉竹，北沙參撿凈雜質(zhì)，洗凈后與老鴨一起放入沙煲中，加清水，姜，花椒，黃酒，食鹽適量，用小火燉2小時(shí)。

功效：次方滋陰清熱，潤腸通便，適用于虛勞骨蒸，肺熱久咳及大便燥結(jié)者。

4.山藥柿餅薏米粥

用料：山藥60克，薏仁米60克，柿餅30克。

做法：先將薏仁加水煮爛，再將山藥搗碎，柿餅切丁，繼續(xù)煮片刻成稀粥，服用時(shí)加白糖調(diào)味。

功效：補(bǔ)肺健脾，甘潤益陰，凡陰虛內(nèi)熱，午后低熱，勞嗽干咳，飲食懶進(jìn)，大便泄瀉者，均可輔食此粥。

5.枸杞銀耳湯

用料：銀耳，枸杞，龍眼肉各15克，冰糖適量。

做法： 銀耳用溫水泡脹，洗凈泥沙，去除黑根，用開水汆一下，再用清水浸泡，蒸熟，枸杞洗凈，放置小碗內(nèi)蒸熟，龍眼肉切丁，清水1500克，置火上燒沸，加入冰糖，待融化后放入銀耳，枸杞，龍眼肉，煮沸片刻后即可食用。

功效：補(bǔ)腎強(qiáng)身，養(yǎng)陰潤肺，對(duì)肺陰不足的燥咳，干咳，虛勞久咳，熱病后的津傷口渴，腸燥便秘，虛煩不眠等癥有較好的療效。次方也可以作為高血壓，神經(jīng)衰弱，年老體衰及病后，產(chǎn)后身體虛弱者的滋補(bǔ)膳食。

6.歸地?zé)蛉?/strong>

用料：羊肉500克，當(dāng)歸，生地各15克，干姜10克，醬油25克，蔥10克，姜，蒜各3克，精鹽，味精，料酒適量，植物油500克。

做法：將當(dāng)歸，生地，干姜均切片，每種片挑出五克備用，剩余部分用水煎煮濃縮汁25毫升，將羊肉切成長約5厘米，寬2厘米的片，開旺火將油鍋燒熱，羊肉入鍋，煸炒5-6分鐘，肉變金黃色時(shí)撈出，開微火，倒入煸好的羊肉塊，加入清水，放入調(diào)料和藥汁，一直煨到肉爛，煨好后，將當(dāng)歸片，生地片和生姜片撈出，裝盤即可食用。

功效：益氣補(bǔ)血，溫中補(bǔ)虛，適用于病后貧血腎虛，產(chǎn)后，久病體虛者，健康人群食用可以使精力充沛，防病強(qiáng)身。