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雞腿肉，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

食材：雞腿，青椒，紅椒，小米椒，料酒，大蒜，生姜，

雞腿清洗干凈，將肉切下待用，（骨頭留著用來燉湯）。

青椒，紅椒，小米椒，清洗干凈，切好待用。

熱鍋下油，加入生姜，大蒜爆香，加入雞肉，一點(diǎn)料酒，鹽一起翻炒之熟出鍋裝盤。

另起鍋下油，加入小米椒，青椒，紅椒、鹽一起翻炒，快熟時(shí)，加入雞肉一起翻炒一下出鍋。

成品圖