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老公特別喜歡吃我做的爆炒腰花,沒有膻味而且又辣又香,超好吃

材料:豬腰、青紅椒、蔥姜蒜、鹽、味精、料酒、淀粉、醋、生抽、老抽

豬腰對半切開,去掉里面的白色的膜,清水里放適量醋,把豬腰放進(jìn)去浸泡一個小時。

在豬腰的一面上切花刀,然后切成片,加料酒、生抽和淀粉抓勻腌一下。

青紅椒切成絲,蔥姜蒜切沫,炒鍋里放油,油熱后把豬腰片放進(jìn)去炒到邊卷起來后撈出。

鍋里剩一點(diǎn)油,炒香蔥姜蒜末后放青紅椒,炒軟了之后把腰花放進(jìn)去。

加鹽、味精和適量老抽調(diào)味,炒勻就能出鍋了。42

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