俗話說：“越簡單的事情越不容易做好”。比如，用毛筆寫一個“人”字，清唱一首無伴奏的歌曲，或者單純的烹煮一鍋白米飯。
（吃水不忘挖井人，吃飯也不能忘記煮飯人）
那么，要怎樣才能烹煮出一碗噴香氤氳、香軟暖糯的米飯呢？小編來給大家介紹點兒小竅門，你們可以學起來：
淘米次數(shù)不宜過多。因為目前市面上的米基本上都是精磨加工的大米，多次淘洗不僅會讓大米本身的營養(yǎng)物質(zhì)流失，還會讓蒸出來的米飯香味一同“流失”。
冷水泡米，粒粒飽滿。煮飯前把米放在冷水里浸泡一個小時，可以讓米粒吸飽水分，這樣蒸出來的米飯顆粒會更加飽滿。
1比1.3完美比例成就好米飯。蒸飯時米和水的比例應(yīng)該是1:1.3，這樣蒸出來的米飯既不會稀如粥糜，也不會蒼白夾生。有一個hin單的方法來測量水的量，食指放入米水中，只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以。
如果您家的米是“陳年舊米”，可以通過在鍋里加入少量的精鹽或者燒熟的涼花生油，來增加米飯的香味。
其實蒸米飯的妙招都是錦上添花，最重要的是要有好大米！蒸出來的米飯指定香的不要不要的！
而市場上琳瑯滿目的大米，分分鐘讓人選擇困難。那么，怎樣的米才算是好大米呢？相信不少人都聽過【五常大米】，此米顆粒呈半透明或透明狀，色澤清白有光澤，蒸出來的飯口感綿軟略粘、微甜、略有韌性，冷卻后仍能保持良好口感。
為什么【五常大米】會這么好吃？給你們看下【五常大米】的生長環(huán)境及耕種方式：
北緯45°、全年光照2629小時、獨特半盆地氣候、生長周期145天的稻米、萬年形成的草炭型寒地黑土、土地全年休眠期長達260天左右、天然河水灌溉、秉承古法原生態(tài)種植技術(shù)。
“應(yīng)天時、守地利、循古法”這就是【五常大米】的“造米之道”！
那想不想見識下地道的【五常大米】？今天，下午2點北京國家會議中心邀您一起見證地道五常味！
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