常在電視、網(wǎng)絡中看到有關糯米酒的做法和制作方法，不過大家還是需要自己摸索出出酒率最高的方法，其實在家釀制米酒用糯米最好，雖然說一般的大米也可以，但是口感和出酒率都會差不少，現(xiàn)在主婦網(wǎng)小編就推薦釀制糯米酒的做法和制作方法給大家，一起了解一下米酒怎么 做吧。
基本所有人群都可以喝米酒，尤其是女性，可以很好的豐胸，促進血液循環(huán)、身體新陳代謝，還可以補血養(yǎng)顏、舒筋活絡,強身健體、延年益壽。
米酒怎么 做 米酒的制作方法 米酒的做法：
1.先將糯米 米酒曲準備好，然后將糯米淘洗干凈后放入水里面浸泡一天
2.之后用手直接碾碎，然后將糯米蒸熟后晾溫，倒入甜酒曲，倒入適量溫開水攪拌至漿糊狀
3.徹底攪拌均勻，再將糯米飯放入有蓋的容器里面，然后用礦泉水瓶子的下半部，扎好眼
4.插入糯米飯中間，用剛才預留的一些甜酒曲倒入少許溫開水，攪拌至溶解，再倒入糯米飯中間的瓶中，目的是加快發(fā)酵
5.然后蓋好蓋，常溫下放置1天就可以聞到酒香味，如果是炎熱的夏天就要放入冰箱
6.酒隨時想吃隨時取出，然后存在瓶中，再放入冰箱冷藏，一般一個星期建議吃完。
米酒的做法和制作方法貼心提示：
1.雖然也可以用大米制作，但是出酒率會低很多。
2.因為糯米酒的酒精含量不高，但是后勁特別厲害，因此大家千萬別貪杯哦
3.糯米酒制作好之后，可以磕入蛋花，還可以放入紅湯，養(yǎng)生功效更好。或者直接制作成醪糟湯圓也十分美味。
4.糯米酒不能防治太久，冬天需要注意保暖，夏天可以將少許水倒入酒里面煮開，這樣可以延長儲存時間。
5.糯米酒一般人都可以喝，尤其是中老年人、孕產婦、身體虛弱的人喝了好處更多。
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