“那做人呢，最重要就是開(kāi)心！感情的事是不能強(qiáng)求的，你知道不知道你這個(gè)樣子大家都很擔(dān)心你啊，不要這樣啦，餓不餓？我煮碗面給你吃啊……” “那麻煩紅燒牛肉味，有大塊牛肉的……”
最最普通的紅燒牛肉面，沒(méi)有新奇的食材，沒(méi)有獨(dú)特的秘訣，但就是這種普通和平凡，卻能夠給予我最愉悅踏實(shí)的滿足。
材料準(zhǔn)備：
牛腩
蔥（洋蔥最好）姜蒜
大料：八角、香葉、花椒、桂皮、草果等
番茄醬
黃豆醬
醬油
啤酒（料酒也行，用啤酒肉質(zhì)更軟）
冰糖（白糖也行）
超市買的內(nèi)蒙牛腩真是棒棒的~~洗干凈切方塊，有時(shí)間的可以泡一泡的
涼水入鍋，蓋蓋兒煮開(kāi)
躲開(kāi)浮沫，把肉干干凈凈的一塊一塊夾出來(lái)
同時(shí)旁邊開(kāi)始燒鍋熱水
下番茄醬、黃豆醬、冰糖
下控干水分的牛肉，翻炒
放醬油翻炒
放啤酒翻炒
這個(gè)時(shí)候呢，有兩個(gè)選擇：
1、把旁邊那鍋燒開(kāi)的水倒進(jìn)這個(gè)鍋里面，開(kāi)始小火慢燉1-2小時(shí)，知道燉軟爛為止；
2、把牛肉倒進(jìn)高壓鍋，用半小時(shí)壓制完成。
選擇1肯定更香濃美味；但我一般都選2，因?yàn)槲冶容^懶……懶得盯著鍋……
進(jìn)高壓鍋，加水，我電壓力鍋選擇的豆類蹄筋模式（我喜歡軟糯的牛肉）
半小時(shí)左右滴滴滴滴滴就好了
嘗一口，蠻好吃！若淡就加點(diǎn)鹽或者海鮮醬油~
下面和青菜，澆湯和肉就能吃啦……
吃湯面我喜歡這種小寬面……
香濃香濃香濃的……
歡迎分享你家牛肉面的小秘訣給我呀~~！
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