主料
金針菇 (400克)
朝天椒 (2個)
蠔油 (1茶匙)
醬油 (1茶匙)
香油 (1勺)
蒜蓉 (2茶匙)
醋 (2茶匙)
辣椒油 (2茶匙)
鹽 (1/2茶匙)
蔥 (1棵)
香菜 (1棵)
調料
無
廚具
炒鍋
準備好金針菇洗凈撕開。
蔥辣椒香菜蒜蓉切好備用。
取一個碗加入醬油蠔油,醋和辣椒油,香油和鹽拌勻成香汁。
上鍋注水燒開,加入金針菇燙5分鐘至熟撈出。
盛盤去掉水份。
上鍋入少量油將蒜蓉辣椒爆香。
將爆香的辣椒蒜灑入金針菇上。
淋入之前調好的香汁拌勻。
成品。放入蔥香菜完成。
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