名醫(yī)大講堂
主講嘉賓:
鄧鐵濤教授學(xué)術(shù)繼承人、該院治未病科主任陳瑞芳主任中醫(yī)師
文/圖 記者翁淑賢、任珊珊 通訊員方寧、張秋霞（署名除外）
即將迎來98周歲生日的鄧鐵濤教授仍然耳聰目明，思維清晰，語言流利，步履安穩(wěn)。很多讀者都想知道這位名老中醫(yī)平時如何養(yǎng)生，有何長壽保健之道？
10月23日上午，廣州日報“名醫(yī)大講堂”攜手廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院，由鄧鐵濤教授學(xué)術(shù)繼承人、該院治未病科主任陳瑞芳主任中醫(yī)師揭秘“國醫(yī)大師鄧鐵濤的養(yǎng)生經(jīng)”。
“藥物不是萬能，必須注重養(yǎng)生，只有意志堅定，才能持之以恒，作息以時，娛樂適宜，浪費時間需痛改，健康無價，不要對不起自己?！边@是鄧?yán)橡B(yǎng)生的座右銘，他經(jīng)常告誡弟子們：養(yǎng)生保健并不是一門很高深的學(xué)問，它就存在于我們?nèi)粘Ｉ钪?。養(yǎng)生也是一種好的生活習(xí)慣。
陳瑞芳指出，鄧?yán)系拈L壽與他一向注重“養(yǎng)心養(yǎng)德”和規(guī)律有節(jié)的飲食、起居、運動等方面的整體配合分不開。鄧?yán)弦辉傧虻茏觽儚娬{(diào)，養(yǎng)生先養(yǎng)德、養(yǎng)德先養(yǎng)心；在日常飲食上，鄧?yán)稀半s食不偏”不忌口，健體強身以動為要，一生酷愛八段錦。
養(yǎng)心
靜坐冥想練書法
修靜心功
"養(yǎng)生重于治病"是鄧?yán)弦恢背珜?dǎo)的理念。”陳瑞芳多次請教鄧?yán)系酿B(yǎng)生心得，老人家一再強調(diào)養(yǎng)生先養(yǎng)心，養(yǎng)心先養(yǎng)德?！暗隆钡淖中斡伞靶摹薄搬堋薄爸薄比齻€部件組成?！靶摹北硎九c情緒、心境有關(guān)；“彳”表示與行走、行為有關(guān)；“直”，“值”之本字，有價值之義?！暗隆钡淖中伪疽鉃椤靶?、行之所值”，是與人的心境和行為密切相關(guān)的。
為什么生活條件比過去好這么多，但是疾病在增長，亞健康的人群不斷增多。鄧?yán)险J(rèn)為這與“心沒有養(yǎng)好”有關(guān)。一些人的雜念太多、不切實際的欲望太多。中醫(yī)說百病皆生于氣，氣為百病之長，恬淡虛無才有“真氣從之”。也就是說，人的胸懷要放開，不要因為某些事情而斤斤計較、耿耿于懷，心底無私天地寬。
心胸開闊是他健康長壽的主要原因之一。據(jù)陳瑞芳介紹，鄧?yán)辖?jīng)常修習(xí)靜心功。每天醒來后他一般不急于下床，而是先在床上調(diào)整呼吸吐納，通過靜坐、冥想等方法以安定心神。鄧?yán)响o坐時身體隨意放松，通常他習(xí)慣單腿交換盤坐，他不勉強自己一定要盤雙腿，而是讓自己舒舒服服靜靜地入坐。這一點很值大家借鑒，特別是老年人修習(xí)靜心功，能盤雙腿就盤雙腿，不行就單腿。靜坐時他自然閉目，排除腦中雜念，專注于一呼一吸，以助于理清思慮、平伏心情、集中注意力。不過，靜坐時間久氣血易短暫的凝滯，所以鄧?yán)厦看戊o坐都視狀態(tài)掌握一定時間，若坐久了會通過按摩等手法來疏通四肢的氣血。很多人靜坐時很難做到完全不想事，他建議大家只要思維不要太活躍，坐著發(fā)呆也有好處，讓自己全身放松，最重要的是讓心靜下。
鄧?yán)先粘＿€寄寓書法、練字以養(yǎng)心神。在他看來，書法不單是一門藝術(shù)，也是養(yǎng)生“法門”，特別有助于調(diào)養(yǎng)心神。因為練習(xí)書法時需全神貫注、寧靜、少欲，不被外界事物所擾動，體環(huán)境保持穩(wěn)定；另外，執(zhí)筆時指實、掌虛、腕平的姿勢，書寫中“搖筋骨、動肢節(jié)”，適度調(diào)節(jié)了全身肌肉，“形神共養(yǎng)”，確實有益于健康長壽。
強身 八段錦強筋骨調(diào)臟腑
強身以動為要，鄧?yán)险f：“動則生陽”，陽氣是人體生殖、生長、發(fā)育、衰老和死亡的決定因素。中醫(yī)認(rèn)為，我們每天有充沛的精力去學(xué)習(xí)和工作，我們身體對疾病的抵抗力，都是需要身體陽氣的支持，所謂“得陽者生，失陽者亡”?！瓣枤狻痹匠渥悖梭w越強壯。陽氣不足，人就會生病。陽氣完全耗盡，人就會死亡。如果人久坐少動，陽氣無以化生，就容易感到疲倦乏力，沒有精神。
鄧?yán)弦簧釔郯硕五\，每天早上的練習(xí)，是他必做的功課。鄧?yán)险f，他自年輕時就開始堅持每天練習(xí)八段錦，他還結(jié)合自身多年練習(xí)的經(jīng)驗，對傳統(tǒng)的八段錦動作進(jìn)行了改良，成為現(xiàn)時很受群眾歡迎、簡單易學(xué)的“鄧?yán)习硕五\”，不少人不遠(yuǎn)千里，專程從外地來到廣州，尋找鄧?yán)习硕五\的DVD。鄧?yán)险f：八段錦是優(yōu)秀的中國傳統(tǒng)保健功法。古人把這套動作比喻為“錦”，意為動作舒展優(yōu)美，如錦緞般優(yōu)美、柔順，又因為功法共為八段，每段一個動作，故名為“八段錦”。整套動作柔和連綿，滑利流暢；有松有緊，動靜相兼；簡單易行，功效顯著。
鄧?yán)蠌娬{(diào)，八段錦看似簡單，但要真正達(dá)到顯著的效果，還是要經(jīng)過一段時間的苦練及深刻領(lǐng)會，才能達(dá)到目的。他要求在初學(xué)階段，練習(xí)者采取自然呼吸方法。待動作熟練后，逐步對呼吸提出要求，練習(xí)者可采用練功時的常用方法—腹式呼吸。在掌握呼吸方法后，開始注意同動作進(jìn)行配合。這其中也存在適應(yīng)和鍛煉的過程，不可急于求成。最后，逐漸達(dá)到動作、呼吸、意念的有機結(jié)合。如“兩手托天理三焦”，每一個完整動作（上托、撐臂、下落）作為一個呼吸循環(huán)。這節(jié)呼吸是以上肢動作為主，吸氣時腹肌收縮凹腹隆胸，意念是將丹田之氣提至膻中，呼氣時腹肌舒張凸腹陷胸，意念是將膻中之氣沉入丹田。這樣往返推動內(nèi)氣的升降鼓蕩，可以按摩胸腹兩腔臟器，增加內(nèi)氣。其實不論是腹式呼吸還是逆呼吸，都是氣體在肺臟運動推動橫膈肌上下運動。閉氣的目的是將引入中上丹田的氣血更加充潤，通過呼氣使全身氣血調(diào)和順暢。該動作可以通三焦經(jīng)、心包經(jīng)，促進(jìn)全身氣血循環(huán)，改善各種慢性病癥狀。吐故納新，調(diào)理臟腑功能，消除疲勞，滑利關(guān)節(jié)(尤其是對上肢和腰背)。鄧?yán)辖衲?8歲，仍然步態(tài)堅穩(wěn)，與他長期練習(xí)八段錦、太極拳的扎馬步是分不開的，鄧?yán)蠌娬{(diào)，呼吸的過程必須順其自然，不可勉強。
飲食 食雜不偏平時不忌口
許多人都關(guān)心鄧?yán)铣允裁矗鋵嵿嚴(yán)铣缘煤芎唵?，他一貫主張進(jìn)食宜雜不宜偏，五谷雜糧，酒、肉、果蔬都可以吃，但關(guān)鍵是不能過量。他平時不忌口，只是根據(jù)四時變化來合理調(diào)整飲食，比如眼下天氣比較干燥就適當(dāng)吃些潤燥的食物。一般家人煮什么食物他都覺得好吃。以前他出差到外地，也很喜歡品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣∈?，認(rèn)為這是人生中的一種享受。
鄧?yán)虾軔鄢缘牧闶尘褪呛颂?。核桃又稱“益智果”、“長壽果”、“萬歲子”，有補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。但是，核桃也不能猛吃，吃多了會上火。因此，鄧?yán)厦刻斐院颂遥蜁砸粋€到兩個。如果吃核桃上火了，喝點淡鹽水，或者吃點山竹、雪梨，還可以喝紫菜湯、蘿卜湯。
鄧?yán)铣Ｕf，把“茶”字拆開，能得到“二十”和“八十八”，加起來等于108，他笑言“經(jīng)常喝茶能活過108歲”。鄧?yán)舷矚g喝普洱，但適合喝什么茶因人而異，陳瑞芳建議，其實只要喝了感覺身體舒服基本就是適合的。
應(yīng)季保健
潤燥食療須辨體質(zhì)
“秋天以燥邪當(dāng)令，鄧?yán)蠌娬{(diào)眼下養(yǎng)生保健當(dāng)以滋陰潤肺為基本原則?！标惾鸱颊f，春天主風(fēng)，夏天主火和暑，秋天主燥，冬天主寒?，F(xiàn)在是秋天，飲食上要防燥?！斑@個季節(jié)容易上火、喉嚨疼、睡眠不好，都與燥有關(guān)，飲食上應(yīng)以清潤為主?！标惾鸱颊f，秋天適宜吃梨，梨的水分很多，生吃可清熱，尤其適合濕熱體質(zhì)者。但是，如果體質(zhì)陰虛，或者目前胃寒，雖然不必忌吃梨，但記得不要吃太多。
鄧?yán)现鲝垼笟夂娜顺岳鏁r，可以用梨煲湯，煮熟了則有“潤”之主效。人們都知道川貝燉梨治咳嗽的效果很好，但鄧?yán)险J(rèn)為川貝燉梨未必都能治好咳嗽，還是要看體質(zhì)。它更適合肺熱者，如果咳嗽的人痰多，則說明以寒為主，吃川貝燉雪梨就是錯誤的。特別是年齡比較大、體質(zhì)比較寒、長期咳嗽、痰多的人，咳嗽時應(yīng)該吃什么？不妨用陳皮和云苓煲粥或者是煲湯。
對付秋燥，銀耳也“靠譜”?！翱梢杂帽菬蹉y耳，也可以用百合、銀耳燉冰糖，也可以加一點紅棗。”陳瑞芳說，飲食養(yǎng)生因人因時而異，吃了哪種效果好，就說明適合自己。她強調(diào)，食療主要起著預(yù)防疾病發(fā)生的作用。大家不要一味關(guān)注食療，當(dāng)食療不奏效時或者病情較重時，還是要一定看醫(yī)生，用中醫(yī)中藥，或者是中西醫(yī)結(jié)合等方法解決問題，再用食療鞏固療效。
秋冬進(jìn)補藥補不如食補
冬季是進(jìn)補最好時節(jié)。鄧?yán)险f，夏天因為暑氣大，人的火氣大，會不自覺地吃很多冰凍飲料，容易來一場“秋后算賬”，胃病就發(fā)作了。因此在秋末冬初，要把脾胃調(diào)理好才能進(jìn)補。
冷空氣一來，人們就特別想吃肉。這是身體為了抵御寒邪而做出的調(diào)節(jié)。鄧?yán)咸岢八幯a不如食補”。冬天吃肉可以比夏天時多吃一些。陽虛體質(zhì)者可以在冬天多吃羊肉和鹿肉，氣虛者可以多吃牛肉和雞肉。陰虛者可以先吃兔肉跟鴨肉，調(diào)整體質(zhì)之后，羊肉、鹿肉、雞肉都可以吃。
秋冬進(jìn)補，膏方是一種不錯的選擇。膏方是中藥濃縮而成，使用方便，一次一匙，沖水喝了，有利于調(diào)體質(zhì)。膏方較適合于長期要吃藥的慢性病人，還有年齡較大、臟腑功能開始走下坡路的病人，但辨證調(diào)養(yǎng)很重要。
對于“藥膳食療熱”帶來的弊病，鄧?yán)弦灿兴乃伎?。他提醒，不辨?zhèn)€人身體狀況，盲目地追求燉湯和煲湯，有可能導(dǎo)致高血壓、高血脂和高尿酸等疾病的增長?！耙驗楝F(xiàn)代人缺少運動，代謝不好，適量喝湯就可以。”陳瑞芳說，鄧?yán)现鲝埡葴恐芤淮蔚絻纱尉托辛耍灰焯旌取?/p>
潤鼻腔防孩子流鼻血
家有小兒，每逢秋冬季節(jié)，孩子容易流鼻血。因為天氣很干燥，鼻腔里面的黏液容易結(jié)成塊，令人發(fā)癢，孩子一摳，容易損傷鼻的黏膜，造成出血。等到結(jié)痂時又有癢感，孩子去摳，流血更多了，這時候采用什么方法呢？陳瑞芳說，鄧?yán)嫌袀€辦法：用紅霉素或者四環(huán)素眼膏，涂抹鼻孔內(nèi)測，可以潤滑整個鼻腔。如果出鼻血、牙血，還可以用藕節(jié)煮水喝，有助清熱涼血。
簡便養(yǎng)生竅門
冷熱水交替洗澡做“血管操”
養(yǎng)生保健切忌“鉆牛角尖”。例如，鄧?yán)铣Ｄ陥猿帧袄錈崴惶嫦丛璺ā?，即先用溫?zé)崴?，再用稍涼的水沖洗全身。溫?zé)崴拇碳ぃ梢源龠M(jìn)血管的舒張；冷水沐浴，可以促進(jìn)血管的收縮，相當(dāng)于“血管體操”。但所謂的冷熱水，都是他個人在具體的條件下，身體能承受的溫度，而不是絕對不變的低溫或高溫的水。
需要特別提醒的是，這個方法并非適合每個人。高齡老人、有高血壓的人就不要盲目效仿。水溫也要因人而異，溫差不能太大。例如，年輕人洗澡時，水溫差可以較大，而老年人就不適宜溫差太大。
人老腳先衰 養(yǎng)生宜沐足
鄧?yán)铣Ｕf，人腳就像樹根，樹枯根先竭，人老腳先衰。老人常感腳底發(fā)涼，因為人的氣血隨著年齡增長而漸減，腳對人體保健起著重要作用。老人宜常用溫?zé)崴遄?，促進(jìn)腳部血循環(huán)。在沐足過程中，可用雙手按摩、揉搓腳背及腳心，以左手勞宮穴摩擦右腳底涌泉穴，右手勞宮穴摩擦左腳底涌泉穴，直到產(chǎn)生溫?zé)岣袨橹?。有時他還會配些中藥材煮水來泡腳，比如可用懷牛膝30克、川芎30克、白芷10克、鉤藤30克、夏枯草10克、吳茱萸10克、肉桂10克煮水。
陳瑞芳透露，早年鄧?yán)嫌眠@張沐足方中選的是天麻而不是白芷，后期鄧?yán)弦园总铺鎿Q天麻，是考慮天麻價格較高，普通人用便宜點的白芷也能起到同樣的作用，因而改用白芷。
起居
鄧?yán)弦惶爝@么過……
鄧?yán)虾茏⒅仨槕?yīng)四時日晝更替、陰陽消長的變化調(diào)整睡眠。
陳瑞芳介紹說，鄧?yán)厦刻煸缟?、7點起來，先是靜坐、調(diào)整呼吸吐納，并從頭部開始做一些自我保健按摩，大概半個小時。7點半左右，老人家開始喝茶，過一陣子吃早餐。在接下來午前的幾個小時里，鄧?yán)献x書、看報或練習(xí)書法、打八段錦，勞逸結(jié)合。12點半吃午餐，餐后老人家又看一會兒報紙才去午睡。下午3點左右，鄧后會喝下午茶，然后繼續(xù)讀書、看報、寫文章、練書法，偶爾會會來訪的弟子或其他客人。如果天氣好，下午在家人的陪伴下他會到戶外散散步。傍晚6點半左右吃晚餐，餐后他會看電視新聞節(jié)目。在晚上睡覺前，鄧?yán)蠒褥o靜地讀一會書報，或是靜坐沉思，使自己安靜下來，一般進(jìn)入子時（23時）自然界陰氣達(dá)到最盛之前，他往往能心無雜念，安然入睡。
鄧?yán)弦惶焓沁@么過的……
7：00 起床，靜坐，呼吸吐納，從頭開始自我保健按摩，大概半個小時
7：30 喝茶，隨后吃早餐
8：00～12:00 讀書、看報或練習(xí)書法，打八段錦
12：30 吃午餐，午餐后看一會兒報紙才開始午睡
15:00 喝茶，然后繼續(xù)讀書、看報、寫文章、練書法等
18:30 吃晚餐，餐后看電視新聞節(jié)目，讀書看報、靜坐沉思等
23：00前 就寢
綜合搖櫓法
治胃病腸炎
對慢性胃炎、腸炎病人的治療，該類疾病容易反復(fù)發(fā)作，鄧?yán)溪殑?chuàng)綜合搖櫓法治療，有助防止復(fù)發(fā)。具體步驟如下：
第一步：八段錦其中一式“調(diào)理脾胃單舉手”；動作要領(lǐng)：盡可能做好雙手上下牽拉的動作。（見圖）
第二步：太極拳中的“云手”動作；動作要領(lǐng)：要求以腰腹部為中軸，帶動胳膊、手左右緩慢轉(zhuǎn)動至極點。（見圖）
第三步：漁民搖櫓的姿勢；動作要領(lǐng)：以腰腹為中軸的前后擺動。（見圖）
以上三個動作每組各做20次，可完成肢體的上下、左右、前后的全方位的運動，特別是以腰腹為軸心所做的旋轉(zhuǎn)，有益于腸、胃、腎等內(nèi)臟器官的保健。
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