難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
大蒜瓣3顆
玉米淀粉1 湯匙
面包糠適量
雞胸肉200g
雞蛋1 個
輔料
鹽少許 玉米油半湯匙
黑胡椒粉少許 醬油半湯 蒜香雞米花的做法步驟
1. 造型精巧可愛的九陽空氣炸鍋，利用高速空氣循環(huán)的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和膨化食物，不需要像傳統(tǒng)油炸食物那樣把食物放到油里煎炸。雙層鍋體可以保證食物本身的油也會滴到炸鍋里，最高可降低80%的油脂，人體攝入量更少，更健康。下面就用它制作一道蒜香雞米花，具體步驟如下：
2. 雞胸肉洗凈后切約2厘米方塊。
3. 雞蛋加醬油、鹽、黑胡椒粉、玉米淀粉、油攪拌均勻成糊。大蒜拍散后切片。雞胸肉依次浸入面糊。
4. 取出后每一塊都均勻裹上面包糠。
5. 空氣炸鍋200度預熱5分鐘，然后放入雞米花200度炸15 分鐘。
6. 取出趁熱食用風味尤佳。
小貼士
1 如果是本身有油脂的食物炸制過程中不需要加油也可以做出極佳口感，如果食物本身不含油，稍微加少許油會更加香脆可口。
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