豆芽是在家常不過的蔬菜了
味道清爽
價(jià)格便宜
但它的功效不可小覷
常吃豆芽能消除疲勞
同時(shí)豆芽富含極易被人體吸收的
各種微量元素和生物活性水
可以防止雀斑、黑斑
使皮膚變白呢
想要長壽
遠(yuǎn)離高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病
就要多吃豆芽
豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)
具有很好的防老化功能
能起到有效的排毒作用
【酸辣豆芽】
食材準(zhǔn)備
主料：
綠豆芽｜250g
紅線椒｜1根
輔料：
油｜1湯匙
鹽｜適量
干紅辣椒｜5個(gè)
蒜｜3瓣
蔥｜1小根
生抽｜1茶匙
米醋｜1湯匙
做法
1.豆芽洗凈，蒜切碎，干紅椒用剪刀剪碎，蔥切蔥花，紅線椒用剪刀剪成圓圈狀。
2. 熱鍋涼油，小火先放入干紅椒炒香。
3. 然后下入蒜，再下入蔥花翻炒出香味，然后再倒入紅線椒翻炒。
4. 開大火，放入豆芽翻炒，然后調(diào)入適量生抽翻炒均勻。
5. 放入適量鹽快速翻炒，倒入適量醋快速炒勻，大約一分鐘，斷生即可出鍋。
【韓式?jīng)霭瓒寡?/strong>】
食材準(zhǔn)備
主料：
黃豆芽｜400g
輔料：
鹽｜1茶匙
雞精｜適量
蒜｜3瓣
干辣椒｜4個(gè)
芝麻油｜1茶匙
胡椒粉/黑胡椒粗顆粒｜適量
熟芝麻｜適量
做法
1.水中放入1大勺鹽和干辣椒燒開。
2. 放入洗凈的豆芽煮2、3分鐘，邊翻邊煮。
3. 盛出，倒入漏盆中晾干水分，經(jīng)常翻翻（不需過涼水）。
4. 挑出煮軟的干辣椒切絲，把蒜搗成蒜泥。
5. 晾干水分的豆芽放入容器中，放入胡椒粉、雞精、芝麻油、辣椒、蒜泥、芝麻拌勻。
6. 裝盤即可。爽口又夠味，佐粥吃一絕！
【綠豆芽炒韭菜】
食材準(zhǔn)備
主料：
綠豆芽｜150g
韭菜｜100g
輔料：
油｜適量
鹽｜適量
鮮醬油｜少許
做法
1. 綠豆芽洗凈，韭菜洗凈后切指節(jié)長的段。
2. 起油鍋，開中大火。
3. 油熱后下入綠豆芽翻炒片刻。
4. 倒入少許鮮醬油炒勻。
5. 放入韭菜和鹽，快速翻炒后即可起鍋。
【豆芽排骨湯】
食材準(zhǔn)備
主料：
排骨｜8、9塊
豆芽｜200g
輔料：
雞精｜半調(diào)味匙
糖｜1/4調(diào)味匙
料酒｜1茶匙
蔥｜15g
姜｜15g
鹽｜適量
做法
1. 排骨浸泡，洗凈血水，瀝干水分。豆芽洗凈。
2. 壓力鍋內(nèi)放入排骨，倒入水沒過排骨，加料酒、鹽、雞精、生姜，再稍微加點(diǎn)糖提鮮。
3. 高壓鍋上汽后20分鐘煮熟。
4.排骨放入炒鍋內(nèi)，開大火，放入豆芽，轉(zhuǎn)中火燜2分鐘左右即可。
5. 最后撒點(diǎn)蔥花即可出鍋。排骨軟嫩鮮美，豆芽清新爽脆，再喝一口湯，不管是口感還是鮮美度都很搭配～
有啥想吃的，趕快說！老妹兒啥都會！
