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拔絲香蕉

簡介：拔絲香蕉是外酥里嫩，甜糯可口的家常菜。拔絲香蕉的做法很多，但今天這道拔絲香蕉是最簡單的家庭做法，將香蕉切段裹上雞蛋、面粉，炸至金黃再炒糖色即可。香蕉營養(yǎng)高熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養(yǎng)食品。

原料：香蕉，雞蛋

配料：白糖，淀粉，面粉，色拉油

拔絲香蕉的做法步驟：

1、香蕉去皮，切成差不多大小的塊。

2、雞蛋打入碗內(nèi)，加面粉、淀粉、水、少許色拉油攪拌成均勻的面

  糊。

3、底鍋倒油，將香蕉塊拍上少許干淀粉，然后掛糊。

4、油燒至7成熱時，下掛了糊的香蕉塊慢炸，然后瀝油。

5、鍋內(nèi)留少許油，倒入適量白糖炒至粘稠狀。

6、倒入炸好的香蕉塊均勻的裹上糖泥即可出鍋。

拔絲香蕉的做法圖解：

1、香蕉去皮，切成差不多大小的塊。 

2、雞蛋打入碗內(nèi)，加面粉、淀粉、水、少許色拉油攪拌成均勻的面

  糊。

4、油燒至7成熱時，下掛了糊的香蕉塊慢炸，然后瀝油。

6、倒入炸好的香蕉塊均勻的裹上糖泥即可出鍋。

小貼士：

1、為使香蕉外皮更脆，也可復炸一遍。