一旦患有糖尿病身體的各個(gè)部位都容易發(fā)生病變，特別是眼睛、腎臟和神經(jīng)。導(dǎo)致糖尿病的病因除了遺傳因素外也有很多生活與飲食因素，其中飲食因素占很大比例。近日，不少朋友問(wèn)到 糖尿病的患者具體吃什么條例。一句話兩句話也說(shuō)不清楚，今天為大家分享幾款能幫助調(diào)理血糖又美味的飲食，供大家品嘗！
一、糖尿病人吃得好又幫助調(diào)理血糖的美味做法：
1、玉米須煲瘦肉
取玉米須30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟后去玉米須，飲湯食肉。
本方適用于一般糖尿病患者，但偏于腎陽(yáng)不足者不宜。玉米須中含有豐富的皂苷類物質(zhì)，這種物質(zhì)可刺激胰腺釋放胰島素，從而起到輔助降糖作用,主要有以下作用：
A、明目作用
玉米含有類黃酮，對(duì)視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，可有效對(duì)抗眼睛老化。
B \助消化作用
玉米中含有的膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和食物的消化吸收。
C\利尿消腫、降壓作用
平?？捎糜衩醉氈笏栾?，或者曬干泡水喝，可以起到利尿降壓作用。
2、家常炒洋蔥
取洋蔥250克，用家常烹炒法制成菜肴，隨飯食用?；蛉⊙笫[50～100克，水煮1～2分鐘后服食。
洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平以降低血糖。
還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，適用于糖尿病伴有動(dòng)脈硬化患者食用。
美國(guó)德爾塔州立大學(xué)的研究人員更是將“吃洋蔥”上升到新高度--從洋蔥中提取出或可用于糖尿病治療的物質(zhì)。當(dāng)同抗糖尿病藥物二甲雙胍結(jié)合時(shí)，洋蔥提取物可以明顯降低患糖尿病大鼠的血壓并及總膽固醇水平。
3、山藥薏米粥
懷山藥60克，薏苡仁30克，共熬粥食。山藥性味甘平，不寒不燥，有補(bǔ)益脾胃和養(yǎng)肺滋腎之功。
薏苡仁味甘淡、性微寒，《本草綱目》和《本草拾遺》均載其能治消渴。
本方食后有飽腹感，可減少飯量，對(duì)各型糖尿病患者均較為適宜，尤以脾胃虛弱、口渴善饑者為佳。
4、菊槐綠茶飲
菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用于糖尿病伴高血壓的患者。
5、枸杞子燉兔肉
取枸杞子15克，兔肉250克，加水適量，文火燉熟后加鹽調(diào)味，飲湯食兔肉。
枸杞子為滋補(bǔ)肝腎之良藥，據(jù)藥理研究，其有降血糖作用。兔肉有補(bǔ)中益氣、止渴健脾、滋陰強(qiáng)壯之功用。
《本草綱目》及《增補(bǔ)本草備要》均言能“治消渴”。該方適用于糖尿病之偏于肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。
糖尿病吃枸杞有的好處有幾處幾點(diǎn)：
A降血糖
枸杞多糖能明顯增強(qiáng)受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物SOD的活性，提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力，降低丙二醛生成量，對(duì)胰島細(xì)胞產(chǎn)生保護(hù)作用。
B消渴
糖尿病患者通常都有口渴的癥狀，《《湯液本草》中記載枸杞“生渴而引飲，腎病消中”。糖尿病人長(zhǎng)期小劑量吃枸杞，可改善糖尿病口渴的癥狀。
C補(bǔ)腎
腎虛是糖尿病的并發(fā)癥之一。糖尿病人常吃枸杞具有滋補(bǔ)肝腎的作用?？擅咳沼描坭脚菟栾?，對(duì)改善腎虛、四肢無(wú)力、陽(yáng)痿等癥狀有較好效果。
糖尿病每天能吃多少枸杞?
糖尿病人每天吃10克枸杞較合適。糖尿病人吃枸杞雖有不少好處，但因含糖量高，所以不宜多吃。用枸杞泡水喝，或者蒸熟后嚼服都有較好的保健效果。
哪些人不宜吃枸杞?
患有高血壓或正在感冒發(fā)燒、腹瀉及身體有炎癥的人不宜吃枸杞。此外，性情急躁的人或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人也不宜吃枸杞。
6、蚌肉苦瓜湯
取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養(yǎng)兩天，洗凈后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油、鹽調(diào)味，即可服食。
據(jù)近代文獻(xiàn)記載，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用于糖尿病之偏于胃陰虛有熱者。
7、綠豆南瓜羹
綠豆250克，南瓜500克，切塊，加水適量，煮熟食用。
南瓜性味甘、寒無(wú)毒，有清熱潤(rùn)燥、健脾止渴之功效。
南瓜含有大量果膠，有促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌的功能，而且富含維生素，是一種高纖維素食品。
綠豆甘、涼，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人體必需微量元素。
此方適用于消谷善饑者，常食有穩(wěn)定血糖作用。
8、黃芪山藥煎
生黃芪30克，懷山藥30克，煎水代茶飲。適用于糖尿病之偏于脾胃虛弱及肺氣不足者。
經(jīng)臨床驗(yàn)證，該方對(duì)消除癥狀及降血糖、尿糖都有一定療效。肺胃燥熱或兼外感者不宜。
9、芹菜粥
鮮芹菜100克，洗凈切碎，與粳米50克一同入鍋，煮粥食用。適用于糖尿病伴高血壓的患者。
10、苦瓜茶
鮮苦瓜1個(gè)，洗凈切片，與綠茶3克一起放人杯中，用熱水沖泡，分次飲用。適用于輕型糖尿病患者。
二、糖尿病人最好不要吃什么？
1、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。
可用植物油代替部分動(dòng)物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
2、蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當(dāng)高，應(yīng)盡量少用或不用。
3、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高,所以吃水果要在血、尿糖控制相對(duì)穩(wěn)定時(shí)，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時(shí)血糖<10mmol/L時(shí)，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應(yīng)主食。
4、酒類，主要含酒精，產(chǎn)熱高，而其他營(yíng)養(yǎng)素含量很少，故不飲為宜。
除上面提到的，糖尿病人禁吃的食物還有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。
另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。
三、糖尿病友吃主食怕血糖高，巧用換算法：
主食，是一天中食物的主要來(lái)源，主要含碳水化合物，包括谷類和薯類，簡(jiǎn)稱谷薯類，如大米、小米、玉米、面粉、紅薯、山藥等。糖尿病患者必需控制主食的攝入量，雖然有了食品交換份，可糖尿病患者在日常生活中操作起來(lái)還存在困難。
一日所需主食量的粗略估算法
糖尿病患者對(duì)自己一日所需主食量的精確計(jì)算方法不知道，有一種主食計(jì)算方法：
（身高（厘米）-110）*5=每日所需主食量。
如身高170厘米，他一日所需主食量約為（170-110）×5=300克。這只是一種粗略計(jì)算法。
雜糧主食也要控制量
雜糧主食和精白米面制作的主食，一個(gè)交換份的量都是25克，含有90千卡熱量，雜糧主食和精白米面主食之間是等量交換。雜糧主食只是膳食纖維含量較多，可吸收碳水化合物比例較精白米面少，并不代表不會(huì)引起血糖升高，所以吃雜糧主食也要控制量，不要因?yàn)槭谴旨Z就多吃。
面粉與饅頭交換方法
面粉50克，做成饅頭后，重量為75克。如果在外購(gòu)買，店家所說(shuō)的1兩重，通常是指生重，糖尿病患者購(gòu)買時(shí)可以問(wèn)一下。如果買回饅頭回家稱重的話，75克饅頭相當(dāng)于50克生面粉，懂得這個(gè)數(shù)字關(guān)系，有利于掌握饅頭與面粉之間的交換方法。面粉制作的其他主食，如大餅，燒餅，同樣按照上述方法交換。
大米與米飯交換方法
50克大米或小米，做成米飯后是130克，如果做成粥，就很難評(píng)估了，這就是為什么食物交換份都是以生重計(jì)算的原因。
主食之間交換的簡(jiǎn)單方法就是：50克生重的米面相當(dāng)于75克熟重的米面，即1兩換1兩半。糖尿病患者最好知道自己家1兩米飯的量，然后在外就餐時(shí)，可以目測(cè)主食的量，這樣上下偏差就不會(huì)很大，有利于控制主食量。薯類食物與谷類食物的交換，簡(jiǎn)單的原則就是100克薯類換25克糧食。
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