氣候特點(diǎn)：一月包含小寒和大寒兩個(gè)節(jié)氣，是一年中最冷的季節(jié)。大寒、小寒表示寒冷的程度，從字面理解，大寒冷於小寒，但在氣象記錄中，小寒卻比大寒冷。
飲食宜“滋補(bǔ)”：民間有“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”的諺語(yǔ)。人們?cè)诮?jīng)過(guò)春、夏、秋近一年的消耗，臟腑的陰陽(yáng)氣血會(huì)有所偏衰，合理進(jìn)補(bǔ)既可及時(shí)補(bǔ)充氣血津液，抵禦嚴(yán)寒侵襲，又能使來(lái)年少生疾病，達(dá)到事半功倍的養(yǎng)生目的。
飲食宜忌：多吃羊肉、狗肉、雞肉、甲魚(yú)、核桃仁、大棗、龍眼肉、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補(bǔ)脾胃、溫腎陽(yáng)、健脾化痰、止咳補(bǔ)肺的功效。當(dāng)然體質(zhì)偏熱、偏實(shí)易上火的人士應(yīng)注意緩補(bǔ)、少食為好。忌一切寒涼之物，如冰激凌、生冷食品。
功用：羊肉溫?zé)?，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素（A、B）等，有補(bǔ)陰壯陽(yáng)、補(bǔ)虛勞益氣血的作用。桂圓補(bǔ)益心脾，可去羊肉羶味。當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)血、活血化瘀。當(dāng)歸枸杞燉羊肉可補(bǔ)陰壯陽(yáng)，補(bǔ)益心脾。
“立春”位居二十四節(jié)氣之首，表明春季從這一天開(kāi)始。過(guò)了“立春”，萬(wàn)物復(fù)甦，大地生機(jī)勃勃，草樹(shù)開(kāi)始萌芽，一年四季從此開(kāi)始了。
“雨水”節(jié)氣的特點(diǎn)是冬去春來(lái)，濕度逐漸升高，加上冷空氣活動(dòng)仍較頻繁，所以早晚仍然較冷。 “雨水”節(jié)氣因?yàn)橛晁龆?，空氣濕?rùn)，天氣暖和但又不燥熱，更加適合萬(wàn)物的生長(zhǎng)。
中醫(yī)認(rèn)為：春屬木，與肝相應(yīng)。所以，春季養(yǎng)生主要是護(hù)肝，而護(hù)肝要從心情著手，使心情舒暢，防止“肝火上升”。
二月白天漸長(zhǎng)，陽(yáng)光暖和，氣溫趨於上升，日照、降水也逐漸增多。民俗諺語(yǔ)中有句話說(shuō)“立春雨水到，早起晚睡覺(jué)”。說(shuō)明人們經(jīng)過(guò)秋冬養(yǎng)生，到了春天開(kāi)始勞做了。
春季養(yǎng)生也要順應(yīng)春天陽(yáng)氣生髮、萬(wàn)物始生的特點(diǎn)，逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過(guò)渡到“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，注意保護(hù)陽(yáng)氣。
春季陽(yáng)氣初生，應(yīng)該吃些辛甘發(fā)散之品，不宜吃酸收之味。因?yàn)樗嵛度敫危呤諗恐?，不利於?yáng)氣的生髮和肝氣的疏泄，飲食調(diào)養(yǎng)要投臟腑所好。
“驚蟄”是指春雷初響，驚醒蟄伏中的昆蟲(chóng)。按照一般氣候規(guī)律，“驚蟄”前後各地的天氣已開(kāi)始轉(zhuǎn)暖，並漸有春雷的出現(xiàn)，冬眠的動(dòng)物開(kāi)始甦醒出土活動(dòng)。雨水漸多，是春播的有利時(shí)機(jī)。
春分的“分”，是過(guò)了一半的意思。此時(shí)正是農(nóng)家最忙的時(shí)節(jié)，也應(yīng)該是春暖花開(kāi)的時(shí)節(jié)。
春天，人們常感到困乏無(wú)力、昏沉欲睡，早晨醒來(lái)也較遲，民間稱之為“春困”。這是人體的生理功能隨季節(jié)變化而出現(xiàn)的一種正常生理現(xiàn)象。
三月的養(yǎng)生要根據(jù)自然物候現(xiàn)象及自身體質(zhì)差異進(jìn)行合理的精神、起居、飲食的調(diào)養(yǎng)。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬(wàn)物以榮。夜臥早起，廣步於庭，披髮緩行，以使志生?！边@就是說(shuō)，春天萬(wàn)物復(fù)甦，應(yīng)該晚睡早起，散步緩行，這樣可以使精神愉快、身體健康。但處?kù)侗狈綒鉁剌^低，早晚溫差大地區(qū)的人還要注意保暖。
春季應(yīng)肝，如養(yǎng)生不當(dāng)，可能傷肝?，F(xiàn)代流行病學(xué)調(diào)查表明，春天屬肝病高發(fā)季節(jié)，要注意養(yǎng)肝、保肝，防止春季傳染病的流行。
飲食調(diào)養(yǎng)：“省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！?/div>
春季的飲食既要根據(jù)節(jié)氣變化，又要考慮個(gè)人的體質(zhì)情況。以“春夏養(yǎng)陽(yáng)”為主要原則，也就是適當(dāng)多吃能溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物。唐代藥王孫思邈說(shuō)：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！敝嗅t(yī)認(rèn)為脾胃是後天之本，春天應(yīng)肝，肝氣旺可傷脾，所以春季要注意多食甜，少食酸以養(yǎng)脾。
多食甜如大棗、鍋巴、山藥、韭菜、菠菜、薺菜、雞肉、雞肝等。
少食酸如西紅柿、檸檬、橘子等。
推薦食療：
山藥粥
用料：鮮山藥100~200克，粳米100克。
制法：將山藥洗淨(jìng)去皮切塊，與粳米同煮。
功用：山藥健脾益腎補(bǔ)肺。
四月:補(bǔ)腎調(diào)陰陽(yáng)
氣候特點(diǎn):四月是春季最後的階段，從二十四節(jié)氣來(lái)說(shuō)，包含有清明和穀雨兩個(gè)節(jié)氣。
清明在節(jié)氣上代表天清地明的意義。自古以來(lái)，這一天便是中國(guó)人祭祖掃墓的日子。清明又稱“踏青節(jié)”，是中國(guó)漢族民間傳統(tǒng)節(jié)日。
穀雨是春季最後的一個(gè)節(jié)氣。古代稱：“雨生百穀”，說(shuō)明此節(jié)氣在農(nóng)業(yè)方面的重要性。
四月天氣轉(zhuǎn)暖，人們的室外活動(dòng)增加，北方的桃花、梨花、杏花等開(kāi)滿枝頭，楊絮、柳絮四處飛揚(yáng)，這時(shí)候花粉過(guò)敏的人們?nèi)兆泳捅容^難過(guò)了，應(yīng)該加以預(yù)防。此季節(jié)還是傳染病高發(fā)季節(jié)，如急性病毒性肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎等。所以應(yīng)依據(jù)天氣變化及時(shí)增減衣服，預(yù)防傳染病是這一時(shí)期的關(guān)鍵。
養(yǎng)生原則
以補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)虛實(shí)為主。
從中醫(yī)養(yǎng)生來(lái)說(shuō)，清明前後是郊遊、踏青的好日子。白居易《春遊》詩(shī)中說(shuō)：“逢春不遊樂(lè)，但恐是癡人?！睆姆啦?lái)講，在這段日子裡，天氣陰涼，應(yīng)以補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)虛實(shí)為主。為保持心情舒暢，選擇動(dòng)作柔和、動(dòng)中有靜的運(yùn)動(dòng)為宜，如踏青、做操、打太極拳等。飲食調(diào)攝方面，須定時(shí)定量，防暴飲暴食。
飲食宜忌
多食菠菜、薺菜、蔥、水果、山藥、枸杞、兔肉，少吃辛辣、油膩、大寒之物，如辣椒、肥肉、海魚(yú)、海蝦等。
推薦食療
山楂枸杞燜兔肉
用料：山楂、山藥各30克，枸杞子15克，兔肉500克，紅棗4個(gè)。
制法：紅棗去核，兔肉切塊，用開(kāi)水脫去血水。諸料共入砂鍋，加清水煮沸後改小火煲2~3小時(shí)，調(diào)味。
功用：枸杞子滋補(bǔ)肝腎明目，山藥健脾益腎，山楂活血化瘀，紅棗健脾益血，兔肉補(bǔ)益中氣。此款食療方蛋白質(zhì)含量豐富而低脂肪、低膽固醇，有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血化瘀作用。
五月：關(guān)注心臟
五月是夏天即將開(kāi)始的時(shí)候，包含有立夏和小滿兩個(gè)節(jié)氣。
天氣特點(diǎn)：
“立夏”在天文學(xué)上表示即將告別春天，夏天馬上開(kāi)始。這個(gè)節(jié)氣是一個(gè)萬(wàn)物增長(zhǎng)增高的時(shí)候。在人們?nèi)粘Ｉ钪?，“立夏”代表天氣轉(zhuǎn)暖??溫度明顯升高，炎熱的夏季即將到來(lái)，雨水比“穀雨”更多。而對(duì)農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，“立夏”又是一個(gè)旺盛生長(zhǎng)的重要節(jié)氣。
“小滿”是一個(gè)表示物候變化的季節(jié)，此時(shí)，我國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入夏季，各種植物農(nóng)作物到了旺盛生長(zhǎng)期。高溫多雨，空氣悶熱潮濕，是“小滿”時(shí)的氣象特徵。
中醫(yī)理論認(rèn)為,“立夏”前後利於心臟的生理活動(dòng)。人們?cè)诖合闹灰槕?yīng)天氣的變化，重點(diǎn)關(guān)注心臟。人和自然界是一個(gè)統(tǒng)一的整體，自然界的四季消長(zhǎng)變化，和人體的五臟功能活動(dòng)相互關(guān)聯(lián)對(duì)應(yīng)。心對(duì)應(yīng)“夏”，也就是說(shuō)在夏季，心陽(yáng)最為旺盛。因此，夏季需要更多的保養(yǎng)心臟。
“立夏”之際，從精神上應(yīng)保持良好的心態(tài)，避免暴喜暴怒傷及心陽(yáng)。老年人更應(yīng)注意預(yù)防氣血瘀滯引起心髒病的發(fā)作。在飲食上應(yīng)以低脂、低鹽的清淡食物為主，多食用維生素含量高的蔬菜水果。清晨可吃洋蔥少許，晚飯後飲少量紅酒，以保持氣血通暢。
飲食宜忌
宜多食：具有清熱利濕的食物如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、水芹、黑木耳、藕、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥等。
忌食：肥甘厚味，辛辣助熱之品，如動(dòng)物脂肪、海腥魚(yú)類、生蔥、生蒜、辣椒、韭菜、海蝦、牛羊狗肉等。
推薦食療：
冬瓜燉雞肉
用料：新鮮連皮冬瓜250克，雞肉100克。
制法：冬瓜切小塊，與雞肉同加適量水燉熟放溫服用。
功用說(shuō)明：連皮冬瓜清熱利水滲濕，雞肉補(bǔ)脾強(qiáng)身。合為健脾益氣，滲利水濕。
六月:晚睡早起宣暢通瀉
六月是夏季真正的開(kāi)始，從二十四節(jié)氣來(lái)說(shuō)，包含有“芒種”和“夏至”兩個(gè)節(jié)氣。
天氣特點(diǎn)：
“芒種”也是種植農(nóng)作物時(shí)機(jī)的分界點(diǎn)。農(nóng)事種作都以這個(gè)節(jié)氣為界，過(guò)了這一節(jié)氣，農(nóng)作物的成活率越來(lái)越低。所以，農(nóng)民俗稱“芒種”為“忙種”。
進(jìn)入“夏至”以後，我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高，白天氣溫一般都在30℃以上，最高氣溫有時(shí)達(dá)35℃，部分地區(qū)氣溫甚至到38℃。在這個(gè)季節(jié)裡，人們偏於“懶散”。原因是夏季氣溫升高，空氣中濕度增加，體內(nèi)汗液無(wú)法通暢地發(fā)散出來(lái)，即熱蒸濕動(dòng)，濕熱瀰漫空氣中，人們就會(huì)感到胸悶、心悸，精神不振，全身乏力。所以，在此時(shí)要注意增強(qiáng)體質(zhì)，避免季節(jié)性疾病和傳染病的發(fā)生，如中暑、腮腺炎、水痘。
養(yǎng)生關(guān)鍵六月的養(yǎng)生重點(diǎn)是要根據(jù)季節(jié)的氣候特徵，在精神上註意保持輕鬆愉快的狀態(tài)，不要惱怒憂鬱，這樣機(jī)體就能得以宣暢通瀉，輕鬆自如。起居方面，要晚睡早起，以順應(yīng)陽(yáng)氣的充盛，利於氣血運(yùn)行。此時(shí)天氣是晝長(zhǎng)夜短，中午午休一會(huì)兒，對(duì)恢復(fù)體力消除疲勞有一定好處。由於天氣炎熱，汗出較多，衣著應(yīng)以棉製品為好，利於汗液排泄。要常洗澡，保持皮膚清潔衛(wèi)生，還要防止中暑、腮腺炎，水痘等。
飲食宜忌
6月調(diào)養(yǎng)應(yīng)以飲食清補(bǔ)為原則。
宜：蔬菜、豆類、水果等。如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。
忌： 辛辣油膩之品。如羊肉、牛肉、豬肉、辣椒、蔥、薑等。
推薦食療
冬瓜薏米粥
用料：冬瓜（帶皮）100克，薏米30克，糯米30克。
制法：冬瓜洗淨(jìng)切塊，與薏米同煮至熟爛，每日一次。
功用說(shuō)明：冬瓜清熱利濕，含水量高，不增加人體熱量；薏米祛濕，糯米養(yǎng)胃，可收清熱利濕養(yǎng)胃之效
七月： 勞逸結(jié)合 保護(hù)陽(yáng)氣
七月包含有“小暑”和“大暑”兩個(gè)節(jié)氣。
七月養(yǎng)生
中醫(yī)認(rèn)為夏季也是人體陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)候，所以人們?cè)谄咴鹿ぷ鲃趧?dòng)之時(shí)，要注意勞逸結(jié)合，保護(hù)陽(yáng)氣。對(duì)有心腦血管疾病的人來(lái)說(shuō)，要保證充足的睡眠，並加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)，尤其在悶熱的天氣中要注意使用物理降溫。還要注意飲食衛(wèi)生，防止腸道傳染病。
暑天防中暑是非常重要的。體力勞動(dòng)者、室外工作的人員此時(shí)應(yīng)多飲水，必要時(shí)可服少量仁丹，或喝綠豆湯等以防中暑。
飲食宜忌
飲食應(yīng)以清淡為主，蔬菜應(yīng)多食綠葉菜及苦瓜、黃瓜等，水果則以西瓜為好。忌辛辣油膩之品。
推薦食療
薏仁綠豆粥
用料：綠豆30克，百合30克，薏仁30克，粳米50克，冰糖適量。
制法：將以上各原料洗淨(jìng)同鍋煮熟爛，加冰糖放溫服用。
功效：綠豆清熱解毒，百合潤(rùn)肺生津，薏仁清熱利濕，粳米和胃，共食可清熱利濕、健脾和冑。
八月：早臥早起神誌安寧
八月是夏天即將結(jié)束、秋天將要來(lái)臨的時(shí)候，從二十四節(jié)氣來(lái)說(shuō)，包含有“立秋”和“處暑”兩個(gè)節(jié)氣。
天氣特點(diǎn)
“立秋”是肅殺的季節(jié)，也預(yù)示著秋天來(lái)到。天氣逐漸轉(zhuǎn)為早晚較涼，白天仍舊熱浪襲人。這是因?yàn)椤傲⑶铩睍r(shí)，伏天還沒(méi)到盡頭，暑氣尚未消失。中醫(yī)認(rèn)為“立秋”也是陽(yáng)氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，由陽(yáng)盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，是萬(wàn)物成熟收穫的季節(jié)，也是人體代謝出現(xiàn)陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過(guò)渡時(shí)期。
“處暑”則意味著暑氣消退秋天來(lái)臨。很多地區(qū)處暑正好處在“三伏”天，所以天氣仍很熱，人們稱為“秋老虎”。 “秋老虎”屬溫燥，損害人體的津液，容易出現(xiàn)皮膚乾燥、眼乾、咽乾、少津液，小便黃，大便秘結(jié)等癥狀。老年人在此時(shí)還易發(fā)心腦血管意外，因此，老年人在這一時(shí)間段要特別注意防暑降溫。
八月養(yǎng)生
“立秋”以後，雖然還不是真正進(jìn)入秋天，但至少是即將從暑熱天氣走出來(lái)了。 “立秋”節(jié)氣是一年中氣溫由升溫向降溫的轉(zhuǎn)折期。早晚溫差逐漸拉大，晚上已有涼的感覺(jué)。但是，此時(shí)秋風(fēng)秋雨漸多，氣候多變，所以人們又稱之為“多事之秋”。入秋後，人體消化功能下降，抗病能力減弱，如果注意不當(dāng)即可發(fā)生腹瀉。嬰幼兒在此時(shí)段為腹瀉的易感人群，所以“秋季腹瀉”患者多為嬰幼兒。
“處暑”期間，天氣由熱轉(zhuǎn)涼，很多人會(huì)有懶洋洋的疲勞感，被稱為“秋乏”。中醫(yī)認(rèn)為秋主燥，耗氣傷陰，氣虛導(dǎo)致四肢無(wú)力，神疲懶言，所以容易感到疲乏。
精神調(diào)養(yǎng)
“立秋”後的精神調(diào)養(yǎng)應(yīng)做到內(nèi)心寧?kù)o，神誌安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，以適應(yīng)秋天容平之氣。生活上應(yīng)開(kāi)始“早臥早起，與雞俱興”。這是因?yàn)樵缗P以順應(yīng)陽(yáng)氣之收斂，早起為使肺所得以舒展，且防收斂之太過(guò)。秋天也是鍛煉的好季節(jié)，要加強(qiáng)室外活動(dòng)，如跑步、打球等。
飲食宜忌
因秋天由肺主宰，應(yīng)多食酸，少食辛。如西紅柿、辣椒、茄子、馬鈴薯、葡葡、梨等食物，都能幫助克服疲倦，應(yīng)該多吃。
少吃油膩的肉食，多吃鹼性食物。秋乏與體液偏酸有關(guān)，多吃鹼性食物能中和肌肉疲倦時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，使人消除疲勞。鹼性食物有蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。還要少吃蔥、薑等辛味之品。
推薦食療
百合蓮子湯
用料：干百合100克，幹蓮子75克，冰糖75克。
制法：百合浸水一夜後，沖洗乾淨(jìng)。蓮子浸泡4小時(shí)，沖洗乾淨(jìng)。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
功效：安神養(yǎng)心，健脾和胃
九月：陰平陽(yáng)秘防秋燥
九月是秋天氣候最為明顯的時(shí)候，包含有“白露”和“秋分”兩個(gè)節(jié)氣。
天氣特點(diǎn)：白露後，我國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼。俗話說(shuō)：“白露秋分夜，一夜冷一夜?！?/div>
秋分時(shí)，我國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，降水頻繁，氣溫下降明顯，白天、夜晚溫差進(jìn)一步拉大。 《春秋繁錄》中記載：“秋分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平。”
九月養(yǎng)生應(yīng)本著陰陽(yáng)平衡的規(guī)律，使機(jī)體保持“陰平陽(yáng)秘”的原則。精神調(diào)養(yǎng)在秋天非常重要，因?yàn)榍锾煊腥f(wàn)木凋謝之感，人們?nèi)菀桩a(chǎn)生“悲秋”，所以要培養(yǎng)樂(lè)觀情緒，保持神誌安寧，以適應(yīng)秋天平容之氣。天氣好的時(shí)候，多外出走走，享受大自然的美景，排解一下秋愁。最適宜的運(yùn)動(dòng)莫過(guò)於登山了，在晴朗的日子裡，登高望遠(yuǎn)，看萬(wàn)山紅遍，層林盡染，使自己身心愉悅，心曠神怡。登山使心情愉快的同時(shí)，還鍛煉了身體，使身心都得到放鬆。從而消除不良情緒。
九月養(yǎng)生防秋燥也非常關(guān)鍵。在秋高氣爽的日子裡，人們往往會(huì)出現(xiàn)口乾、唇乾、鼻乾、咽乾及大便乾結(jié)、皮膚乾裂等。可適當(dāng)?shù)囟喾恍┖S生素的食品或用中藥食療。
飲食宜忌：
宜多食：西洋參、沙參、百合杏仁、川貝、冬瓜、黃瓜、蘿蔔、梨等。還可用蔥白、生薑、荳蔻、香菜預(yù)防治療感冒。
忌食：魚(yú)蝦、海腥，如帶魚(yú)、螃蟹、蝦類、韭菜、辣椒等。
推薦食療：
梨粥
用料；梨兩個(gè)，粳米100克。
制法：洗淨(jìng)後連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。
功用說(shuō)明：有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。
十月：控情緒防燥邪養(yǎng)陰精
十月是秋天即將結(jié)束的時(shí)候，從二十四節(jié)氣來(lái)說(shuō)，包含有“寒露”和“霜降”兩個(gè)節(jié)氣。
天氣特點(diǎn)：
十月預(yù)示著秋天即將結(jié)束，冬天將要來(lái)臨。由於寒氣增長(zhǎng)，逐漸蕭落，是熱與冷交替的季節(jié)。民間有“白露白花花，寒露添衣裳”之說(shuō)。霜降是秋天最後一個(gè)節(jié)氣，“氣肅而凝，露結(jié)為霜”是霜降節(jié)氣的命名由來(lái)。 “霜降”的意思是天氣漸冷，開(kāi)始出現(xiàn)白露，節(jié)氣特點(diǎn)以北方較為明顯。
中醫(yī)講究“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”。秋季必須保養(yǎng)體內(nèi)陰氣，當(dāng)氣候變冷時(shí)，正是人體陽(yáng)氣收斂，陰精潛藏於內(nèi)之時(shí)，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主。
精神調(diào)養(yǎng)在此時(shí)也應(yīng)受到重視，這是因?yàn)闅夂驖u冷，日照減少，風(fēng)起葉落，特別是北方，萬(wàn)木凋零草枯葉無(wú)，易使人產(chǎn)生悲觀之情，尤其生活、工作中遇到不如意之時(shí)，更使抑鬱多發(fā)。所以，此時(shí)人們要注意控制情緒，避免傷感，多做開(kāi)心喜好之事，保持良好的心態(tài)，平安度過(guò)秋季。
秋對(duì)應(yīng)的髒器是肺，又因“金秋之時(shí)，燥氣當(dāng)令”，所以此時(shí)要防燥邪之氣侵犯人體而耗傷肺之陰精，飲食上以滋陰潤(rùn)燥為宜。還要多飲水，減少節(jié)氣造成的干燥之氣。此時(shí)還可根據(jù)每個(gè)人體質(zhì)不同選擇滋陰潤(rùn)肺的膏劑。
飲食宜忌
宜：適當(dāng)多食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜，雞、牛肉、魚(yú)、大棗、山藥等以增強(qiáng)體質(zhì)。
忌：少吃蔥、姜、蒜、辛辣之品。
推薦食療
百花膏：用百合、款冬花各等分，水煎去渣，加蜂蜜熬成膏狀，日服3次，每次一匙，有潤(rùn)肺止咳化痰之效。
黃芪膏：用黃芪100克，水煎濾渣，加蜂蜜500克，文火煎熬縮至膏狀，日服兩次，每次一匙，有補(bǔ)肺益氣之功。
山藥百合大棗粥
取山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克及大米適量。將山藥、百合、大棗、薏苡仁、大米洗淨(jìng)煮粥。每日兩次服食。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能，百合清熱潤(rùn)燥，大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。
十一月：早臥晚起保護(hù)陽(yáng)氣
11月是冬天正式來(lái)臨的時(shí)候，從24節(jié)氣來(lái)說(shuō)，包含有“立冬”和“小雪”兩個(gè)節(jié)氣。
天氣特點(diǎn)： “立冬”是冬季的第一個(gè)節(jié)氣。進(jìn)入這一時(shí)節(jié)，天地萬(wàn)物的活動(dòng)都趨向休止，準(zhǔn)備蟄伏過(guò)冬。冬季到來(lái)，自然界表現(xiàn)為陰盛陽(yáng)衰，氣溫降低，寒氣襲人，人體陽(yáng)氣容易受到損傷，所以，要特別注意保護(hù)陽(yáng)氣。 “小雪”時(shí)期特點(diǎn)是天氣逐漸變冷，北方地區(qū)開(kāi)始下雪，但雪量較小，夜凍晝化。如果冷空氣勢(shì)力較強(qiáng)，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪。在南方一些地區(qū)，經(jīng)常一年見(jiàn)不到下雪?！ ?/div>
“立冬”是一個(gè)十分重要的節(jié)氣，又是一年中進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為，這一節(jié)氣的到來(lái)是陽(yáng)氣潛藏、陰氣盛極、草木凋零、蟄蟲(chóng)伏藏、萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止。此時(shí)應(yīng)以冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳，為第二年春天作準(zhǔn)備。所以，“立冬”之日要進(jìn)補(bǔ)山珍野味，到了酷寒的隆冬，才不會(huì)怕冷。這是民間的習(xí)俗，但卻體現(xiàn)了增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防為主的思想。
醫(yī)學(xué)研究證明，冬天人們情緒容易低落，鬱鬱寡歡。當(dāng)工作、生活遇到不順心的事情就可能誘發(fā)抑鬱癥。精神養(yǎng)生在十一月應(yīng)做到精神安靜，保護(hù)陽(yáng)氣，不過(guò)度消耗陰精，要保持良好的心態(tài)，多做一些自己喜歡的事情，遇到不愉快的事情要及時(shí)排解，疾病就不會(huì)找來(lái)。生活中做到早臥晚起，保證充足的睡眠，注意背部保暖，這樣，有利於陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積，穿著也應(yīng)注意保暖。飲食上遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則。
飲食宜忌：多吃熱量較高的膳食，還要多食新鮮蔬菜，以避免維生素缺乏，如牛肉、羊肉、烏雞、豆?jié){、牛奶、蘿蔔、青菜、木耳、豆腐等。少食寒性之品，如海鮮等。
推薦食療：
木耳炒肉片
用料：黑木耳干品15克、豬瘦肉60克。
制法：黑木耳用溫水發(fā)好、洗淨(jìng)，豬瘦肉切片放入油鍋中炒兩分鐘後，加入發(fā)好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食。每週3次。
功用：黑木耳益胃滋腎、調(diào)理中氣，與豬瘦肉合用，可補(bǔ)益脾胃、調(diào)理中氣。
12月:適度進(jìn)補(bǔ)動(dòng)靜結(jié)合
12月是一年的結(jié)束，從二十四節(jié)氣來(lái)說(shuō)，包含有“大雪”和“冬至”兩個(gè)節(jié)氣。
天氣特點(diǎn)： “大雪”相對(duì)“小雪”而言，是個(gè)比“小雪”更加嚴(yán)寒的節(jié)氣。民間認(rèn)為，如果“大雪”節(jié)氣當(dāng)天下雪，則預(yù)示著“瑞雪兆豐年”。 “冬至”是個(gè)非常重要的節(jié)氣，這一天白晝最短，夜晚最長(zhǎng)。中醫(yī)陰陽(yáng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，“冬至”到來(lái)是陰氣盛極而衰，陽(yáng)氣開(kāi)始回升的節(jié)氣，“冬至”以後氣溫下降明顯，天寒地凍。
中醫(yī)認(rèn)為，12月已到了進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)節(jié)。說(shuō)到進(jìn)補(bǔ)，很多人都理解為要吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)??值高的貴重補(bǔ)品。其實(shí)進(jìn)補(bǔ)是有講究的，要“因人、因時(shí)、因地”進(jìn)補(bǔ)，才能真正達(dá)到養(yǎng)生的目的。具體地說(shuō)，就是要通過(guò)養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、適溫寒、慎房事等綜合調(diào)養(yǎng)方法，以達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。
首先要養(yǎng)宜適度、動(dòng)靜結(jié)合。就是說(shuō)養(yǎng)生調(diào)整不可太過(guò)，也不可不及。如適當(dāng)體育鍛煉，在鍛煉前要做好準(zhǔn)備活動(dòng)，防意外受傷。精神上要積極向上，保持樂(lè)觀，認(rèn)真研究自己的身體狀況選擇食補(bǔ)、藥補(bǔ)。如體質(zhì)弱、消化功能差的人，要選擇“慢補(bǔ)”，適當(dāng)多吃“當(dāng)歸羊肉湯”等，還要多吃蔬菜，切忌過(guò)補(bǔ)、急補(bǔ)。體質(zhì)好的人則要“平補(bǔ)”，不要過(guò)食油膩之品，以防產(chǎn)生內(nèi)熱而誘發(fā)疾病?？捎谩靶‰u燉蘑菇”、“白果燉烏雞”等。平時(shí)飲食上還要多吃蛋白質(zhì)、維生素、纖維素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量高的食品。至於腦力勞動(dòng)者，在食補(bǔ)的同時(shí)可選擇藥補(bǔ)，如六味地黃丸可補(bǔ)腎健腦防疲勞。婦女月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)的，可用烏雞白鳳丸等有調(diào)經(jīng)止痛作用的中成藥。
飲食宜忌：可多吃羊肉、牛肉、芹菜、白蘿蔔、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等。忌生冷如海鮮等大寒之品及冷飲。
推薦食療：
當(dāng)歸生薑羊肉湯
用料：當(dāng)歸12克，生薑30克，羊肉250克。
制法：將羊肉洗淨(jìng)切塊，同當(dāng)歸、生薑一同放入沙鍋內(nèi)加水適量共熬湯，爛熟後加調(diào)味品，飲湯食肉，每週1~2次。
功用：當(dāng)歸活血養(yǎng)血，生薑溫中散寒，羊肉養(yǎng)血益腎，合用可補(bǔ)血益腎養(yǎng)顏。
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