| 2006-11-08 |
買一瓶飲料你也許只會(huì)關(guān)心它的口味和口感，而從來(lái)沒(méi)有在意過(guò)它的塑料包裝是否安全。時(shí)下在各類食品包裝中，塑料包裝幾乎是無(wú)處不在，從超市里的鮮奶、酸奶、豆?jié){等使用的包裝袋，到各種食用油、碳酸飲料使用的桶或瓶，從袋裝米面所用的編織袋，到各種方便面、兒童小食品使用的花花綠綠的外包裝，幾乎所有的食品包裝都離不開塑料的身影，然而有專家研究發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的塑料制品中都含有大量的增塑劑，而增塑劑對(duì)人體有著潛在的巨大危害。 去年曾經(jīng)引發(fā)超市保鮮膜安全危機(jī)的“增塑劑”（塑料袋及塑料制品中含有一種“鄰苯二甲酸酯類”化學(xué)成分，加入這種化學(xué)成分可增加塑料的可塑性和柔韌性，提高塑料制品的強(qiáng)度），如今再次闖入人們的生活。而這次問(wèn)題則出現(xiàn)在百姓一日三餐使用的食用油塑料桶上。 網(wǎng)站爆料：塑料桶增塑劑有害健康 不久前，廣州食品安全信息網(wǎng)發(fā)布消息稱，同濟(jì)大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí)，食用油塑料桶的增塑劑對(duì)人體有害。“用塑料桶裝食用油，食用油中會(huì)溶進(jìn)對(duì)人體有害的增塑劑。”消息稱，同濟(jì)大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院厲曙光教授的課題組，曾經(jīng)分別采集市場(chǎng)上不同品牌和不同出廠日期的塑料桶裝大豆色拉油、調(diào)和油、花生油，以及市場(chǎng)上銷售的散裝豆油。測(cè)定后發(fā)現(xiàn)，幾乎所有品牌的塑料桶裝食用油中，都含有增塑劑“鄰苯二甲酸二丁酯”。據(jù)推斷，食用油中檢出的增塑劑，主要來(lái)源于塑料容器。這種增塑劑對(duì)人體生殖系統(tǒng)有毒害作用，對(duì)男性的毒害要更大一些。 過(guò)去，人們一直認(rèn)為增塑劑類化合物毒性低，具有良好的理化特征，且生產(chǎn)方便，價(jià)格低廉，因此幾乎不加限制地生產(chǎn)和使用。目前，我國(guó)已經(jīng)成為增塑劑使用大國(guó)，每年約生產(chǎn)30多萬(wàn)噸增塑劑。 厲教授進(jìn)行的比較研究表明，食用油中檢出的增塑劑，主要來(lái)源于其塑料容器。在科研小組所采集的食用油樣品中，發(fā)現(xiàn)有一種品牌的塑料桶裝食用油樣品增塑劑的含量最高，分別為2.98mg／L和24.16mg／L，研究人員認(rèn)為，這可能是由于該品牌的塑料容器中增塑劑含量較高或在生產(chǎn)加工過(guò)程中被增塑劑污染。 研究同時(shí)發(fā)現(xiàn)，樣品中酞酸酯類增塑劑的含量與貯存時(shí)間沒(méi)有明顯的相關(guān)性。增塑劑向食用油中的遷移速率影響因素較多。除了貯存時(shí)間外，遷移速率與貯存溫度以及塑料包裝材料?增塑劑的含量有關(guān)：貯存溫度越高，遷移速率越快；塑料中增塑劑的含量越高，所用的增塑劑與樹脂的相容性越差，可能被溶出的增塑劑的百分比就越大。不同廠家出品的桶裝食用油所使用的塑料包裝材料中增塑劑的含量不同，貯存溫度也隨環(huán)境不同而變化，因此在沒(méi)有控制其他影響因素的情況下，食用油中增塑劑的含量沒(méi)有呈現(xiàn)出明顯的隨貯存時(shí)間延長(zhǎng)而增加的趨勢(shì)。家庭廚房排油煙機(jī)上積累的食用油殘?jiān)?，增塑劑的含量非常高，這說(shuō)明人們?cè)谂腼冞^(guò)程中，還有大量的增塑劑可能會(huì)隨著油煙吸入肺中。 消息還說(shuō)，科研人員發(fā)現(xiàn)，增塑劑的急性毒性很低，人體攝入后短時(shí)間內(nèi)幾乎沒(méi)有急性中毒的表現(xiàn)，但這并不意味著它是安全的，相反，其慢性毒性對(duì)人體的危害相當(dāng)大。國(guó)外的動(dòng)物研究結(jié)果表明，增塑劑可導(dǎo)致動(dòng)物存活率降低、體重減輕、肝腎功能下降、血中紅細(xì)胞減少，具有致突變性和致癌性。 一石激起千層浪，消息一出，便引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。 市場(chǎng)現(xiàn)狀：用塑料桶包裝很普遍 隨后，記者在北京的幾家大型超市進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)：食用油的包裝有三種形式，分別為塑料桶、玻璃瓶和鐵桶，而95％以上都是塑料桶裝的，特別是5升以上大容量的食用油，全都采用塑料桶包裝。 在調(diào)查中，聽說(shuō)過(guò)塑料油桶有毒消息的陳女士表示：“家里一直都在使用這種塑料桶裝的食用油，沒(méi)感覺(jué)對(duì)身體有啥影響。” 在接受調(diào)查的消費(fèi)者中，半數(shù)以上不知道塑料桶對(duì)人體有害，而一些知道此事的人?表示無(wú)可奈何，因?yàn)槌诉x擇塑料桶裝的食用油幾乎沒(méi)有別的選擇。陳女士對(duì)記者抱怨：“去年保鮮膜就鬧騰了一回，看來(lái)這塑料的東西真靠不住。” 許多食用油廠家在接受調(diào)查時(shí)均表示，最近有很多人咨詢裝油塑料桶是否對(duì)人體有害的事情。福臨門北京分公司的負(fù)責(zé)人告訴記者，大多數(shù)食用油生產(chǎn)廠家都以塑料桶作為食用油的包裝容器，目前國(guó)家沒(méi)有明文規(guī)定不允許使用塑料桶盛裝食用油，他們使用的塑料油桶都是符合現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的。 當(dāng)記者問(wèn)到是否可以用玻璃等其他容器代替塑料桶時(shí)，該負(fù)責(zé)人表示，玻璃容器的成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于塑料容器，而且玻璃瓶運(yùn)輸起來(lái)也不如塑料桶方便快捷，這些費(fèi)用最終還是要壓到消費(fèi)者身上。何況現(xiàn)在食用油比較常見的包裝是5升，玻璃瓶包裝由于制作工藝的原因，要達(dá)到5升容量很難。如果用鐵罐包裝，一方面成本過(guò)高，另一方面鐵罐也可能會(huì)出現(xiàn)氧化等反應(yīng)，消費(fèi)者也普遍反映鐵罐使用起來(lái)不方便。 延伸影響：增塑劑污染幾乎無(wú)處不在 據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士介紹，目前，食用油的包裝塑料桶，理論上都使用的是不含增塑劑的塑料產(chǎn)品。但是，一些中小企業(yè)往往會(huì)使用一種名叫聚氯乙烯的塑料來(lái)做食用油的外包裝原料。這種原料成本比不用增塑劑的塑料要低很多?？墒?，這種塑料有一個(gè)致命的弱點(diǎn)，就是一定要添加增塑劑才能做成桶。 中國(guó)塑協(xié)塑料再生委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董金獅稱，目前生產(chǎn)食品包裝用塑料制品的企業(yè)，60％～70％都在使用工業(yè)級(jí)原料。“這種現(xiàn)象非常普遍，企業(yè)為了節(jié)約成本，用工業(yè)級(jí)原料取代食品包裝級(jí)原料，而部分工業(yè)級(jí)原料含有一種對(duì)人體有害的硬脂酸鉛，可能致癌、影響智力，這是相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)明令禁止使用的。除了食用油塑料瓶，奶瓶、裝酒的塑料桶、太空杯等，都有同樣的‘隱憂’。這些危害是隱形和慢性的。” 專家介紹，含有DOP（鄰苯二甲酸二辛酯）增塑劑的PVC制品在與人類醫(yī)療、生活相關(guān)的領(lǐng)域中應(yīng)用也很廣，而且很難用其他材料來(lái)全部取代。如乳膠手套、血漿袋，一部分輸血、輸液、呼吸用具，以及兒童玩具、人造革（用作服裝、鞋料、手提包、沙發(fā)面料等）中，PVC制品占有很大比例。一些發(fā)達(dá)國(guó)家已對(duì)這些產(chǎn)品中使用的增塑劑和其他助劑有了嚴(yán)格的規(guī)定或相應(yīng)的建議，而我國(guó)的醫(yī)用手套、血漿袋的主增塑劑仍為DOP。 更讓人擔(dān)心的是，目前增塑劑污染幾乎無(wú)處不在，這種化工行業(yè)最常用的原材料，隨著時(shí)間的推移會(huì)慢慢從塑料制品中溢出，進(jìn)入空氣、土壤、水源乃至食物。“其使用范圍之廣，污染面積之大，影響人數(shù)之多，比農(nóng)藥、DDT等有過(guò)之而無(wú)不及。”厲曙光教授指出，目前還很少有人意識(shí)到這一點(diǎn)。這是一種很危險(xiǎn)的趨勢(shì)，如果國(guó)家有關(guān)部門再不給予有效地預(yù)防和強(qiáng)有力地控制，我們將為這一現(xiàn)象承擔(dān)嚴(yán)重的后果，付出極 專家呼吁：制定新標(biāo)準(zhǔn)迫在眉睫 隨著增塑劑的發(fā)展和使用范圍的增大，人們對(duì)其安全性日益重視。各國(guó)政府已開始意識(shí)到增塑劑對(duì)人體健康的潛在威脅，如丹麥禁止在幼兒玩具和保育用品的塑料中使用酞酸酯類增塑劑。因?yàn)橛變捍蠖嘞矚g將玩具放入口中，這樣增塑劑會(huì)危害兒童健康；瑞士也禁止在兒童玩具中使用DOP。 雖然各國(guó)限制增塑劑的方式不盡相同，但基本遵循兩個(gè)原則：其一，限制塑料中增塑劑的使用量；其二，限制向食品中遷移的最大允許量。采用第一原則的國(guó)家有美國(guó)、德國(guó)、英國(guó)、日本等，荷蘭、意大利、西班牙等國(guó)將上述兩原則結(jié)合使用。 據(jù)介紹，我國(guó)也制定有食品容器、包裝材料用助劑的使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9685—94），對(duì)食品容器、包裝材料用助劑的品種、使用范圍和最大使用量均作了規(guī)定，其中DBP（鄰苯二甲酸二丁酯）和DOP的最大允許使用量分別是35％和50％，但尚未制定食品中的最大允許含量。 為此，有專家建議，我國(guó)食品行業(yè)應(yīng)大力提倡減少塑料包裝容器的使用，尤其應(yīng)避免塑料制品同各種食品的直接接觸，防止增塑劑對(duì)食品的污染。與此同時(shí)，應(yīng)該在科學(xué)研究方面加大投入，開展增塑劑毒性方面的研究，以及同人體健康進(jìn)行相關(guān)的前瞻性流行病學(xué)調(diào)查，從細(xì)胞、分子、基因等水平分析和了解增塑劑的毒性，在高分子領(lǐng)域開發(fā)和研制更優(yōu)質(zhì)、更安全的替代產(chǎn)品，并研究相關(guān)的干預(yù)防治措施。 去年，保鮮膜的安全問(wèn)題曾引起人們的廣泛關(guān)注，含有大量增塑劑的保鮮膜被有關(guān)部門叫停，但所采取的措施只是針對(duì)保鮮膜這一種產(chǎn)品。對(duì)此，一些專家進(jìn)一步分析，制定食品包裝用塑料行業(yè)使用增塑劑的新標(biāo)準(zhǔn)迫在眉睫。這樣才不至于讓人們總對(duì)塑料食品包裝心存疑慮。? 小貼士 走出塑料包裝使用誤區(qū) 專家提醒消費(fèi)者，現(xiàn)實(shí)生活中有很多環(huán)節(jié)可以避免增塑劑的有害影響，但因?yàn)橄M(fèi)者使用塑料包裝不當(dāng)，而間接把不該吃下肚子的有毒物質(zhì)吃進(jìn)了人體。 薄膜塑料袋裝油條——目前市面上大量使用的透明狀、價(jià)格低廉的薄膜塑料袋，多為PVC(聚氯乙烯)材料。剛炸出來(lái)的油條，溫度大約有90℃，而這種PVC塑料袋在80℃高溫下就會(huì)遇熱熔解，所釋放出來(lái)的增塑劑等物質(zhì)有毒有害。 保鮮薄膜裝麻辣燙——很多店主以為，在盛給客人麻辣燙的碗碟上鋪一層塑料保鮮薄膜，是對(duì)客人衛(wèi)生的負(fù)責(zé)，以為這樣避免了細(xì)菌的傳播。殊不知，保鮮薄膜遇熱所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，反而有可能比因碗碟不干凈吃下去的細(xì)菌危害大100倍。 凡塑料泡沫飯盒都放進(jìn)微波爐加熱——不是所有的塑料泡沫飯盒都適合在微波爐高溫加熱。很多材料一般的塑料泡沫飯盒在加熱食品過(guò)程中，因?yàn)楦邷囟鴿B進(jìn)食品中的油分，繼而熔解，產(chǎn)生有害物質(zhì)。如泡沫飯盒加熱后已出現(xiàn)熔解跡象，食品千萬(wàn)不能吃。 有色塑料袋直接裝熟食——包裝熟食、點(diǎn)心等直接食用的食物，最好別用有顏色的塑料袋。原因有二:首先，用于塑料袋染色的顏料滲透性和揮發(fā)性較強(qiáng)，遇油遇熱易滲出；如果是有機(jī)染料，其中還會(huì)含有芳烴。其次，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收塑料中雜質(zhì)較多，廠家不得不在其中添加顏料，加以掩蓋。大的代價(jià)。 |
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