近日，有媒體報(bào)道，長期食用塑料桶盛裝的食用油、酒、醋和醬油等，這些對(duì)人體有害、塑料里的乙烯分子分解出來，對(duì)人體肝臟會(huì)造成危害。
長期使用塑料桶盛食品有害 國際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長董金獅說，國內(nèi)食用油的油桶大多為LDPE、PET、PP材料制作，這些都是國家認(rèn)可的食品包裝材料，正常使用沒有任何危害。
但是，董金獅同時(shí)強(qiáng)調(diào)，如果用塑料桶長期存放食用油、醋和酒，塑料桶里的低分子物質(zhì)、催化劑、重金屬和添加劑等就會(huì)被油、醋和酒溶解出來，進(jìn)入所盛的食用油、醋和酒中，長期使用這樣的食用油、醋和酒就會(huì)對(duì)人體造成危害。而對(duì)于長期存放的期限，董金獅認(rèn)為是所裝東西的保質(zhì)期，超過保質(zhì)期，最好就不要食用。
此外，塑料桶有一定的透氣性，用它來裝酒和醋、醬油時(shí)，時(shí)間也不能過長，否則食品風(fēng)味會(huì)下降。
塑料桶不要重復(fù)使用 另外，董金獅提醒市民，用完的油桶和醋桶、酒桶最好不要重復(fù)使用，因?yàn)檫@些塑料桶都是一次性使用的，時(shí)間長了塑料會(huì)發(fā)生老化，塑料里的低分子物質(zhì)更容易分離出來。這些小分子物質(zhì)不能被我們?nèi)梭w吸收，長期積累會(huì)對(duì)肝臟造成損傷，影響人的免疫力。
北京朝陽醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師郝鳳桐告訴筆者，長期食用被塑料污染的食物會(huì)使人出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、記憶力下降等癥狀，嚴(yán)重者還可導(dǎo)致貧血的發(fā)生。同濟(jì)大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院厲曙光教授在2006年的一項(xiàng)檢測中發(fā)現(xiàn)，用塑料桶裝食用油，食用油中會(huì)溶進(jìn)對(duì)人體有害的增塑劑。增塑劑對(duì)人體生殖系統(tǒng)有一定的毒害作用，對(duì)男性毒害更大些。但由于增塑劑毒害作用呈慢性，不易察覺，因而在其廣泛存在十多年后，到現(xiàn)在才引起國內(nèi)外專家的重視。
北京化工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院苑會(huì)林教授告訴筆者，目前市場的塑料瓶裝食用油、米醋和醬油基本都采用的是PET等材料，安全應(yīng)該是有保障的。但并不排除市場上有回收重新利用的塑料桶，一些小的醬油、米醋生產(chǎn)廠商為了降低成本，可能采用不合格的塑料包裝，對(duì)于這些小廠商生產(chǎn)的產(chǎn)品，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。在購買塑料桶包裝的商品時(shí)，注意查看產(chǎn)品包裝上的QS標(biāo)志，它表示產(chǎn)品有生產(chǎn)許可，并符合產(chǎn)品質(zhì)量安全基本要求。
玻璃瓶是最佳替代品 “如果不考慮成本，只從安全性角度考慮，玻璃瓶是塑料桶比較理想的替代品。”董金獅說。
是否能將塑料瓶包裝換成玻璃瓶或鐵罐呢？一位花生油企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，該企業(yè)也曾用過鐵罐包裝，但一方面成本過高，另一方面鐵罐也可能會(huì)出現(xiàn)氧化等反應(yīng)，消費(fèi)者也普遍反映鐵罐使用起來不
方便。而食用油生產(chǎn)企業(yè)也認(rèn)為，如果使用玻璃瓶不僅增加了企業(yè)的成本還會(huì)給運(yùn)輸帶來不便。
面對(duì)還不能替代塑料桶使用的現(xiàn)實(shí)情況，董金獅建議，市民應(yīng)該盡量避免塑料桶對(duì)人體的危害。首先在購買上述塑料桶裝商品時(shí)，不要圖
便宜和方便買大包裝的，應(yīng)該盡量選擇小包裝、距離生產(chǎn)日期較近的商品，這樣可以避免吃不了存放時(shí)間過長的問題。另外，盡量不要購買塑料桶透明度高的商品，因?yàn)橥该鞫雀?，在運(yùn)輸過程中就可能受太陽暴曬后，所裝商品因?yàn)闇囟冗^高發(fā)生變質(zhì)。
董金獅還建議大家，如果購買了大桶裝的商品，可以將其倒在玻璃器皿里，這樣可以防止對(duì)人體造成危害。另外，油壺也不要長期放在灶臺(tái)上，避免食用油或者塑料油壺受熱釋放有害物質(zhì)。
