記得小時候,每次一到了放寒假,最迫切的就是盼著過年啦。這意味著,可以穿漂亮的新衣服,可以拿到很多的壓歲錢,還有可以去趕集買鞭炮買玩具,充滿了各種樂趣。
在印象里,每年過年一來到外婆家,全家人都得吃湯圓,湯圓是一定要吃的,象征著闔家歡樂,團團圓圓。一碗熱氣騰騰的芝麻湯圓端上桌,吃上一個,滿口清香,無論是大人還是小孩都很喜歡。
現(xiàn)如今的年味越來越淡,我們都長大了,也很少像小時候有那么多閑情雅致了,留給我們的只剩下當年的那些美好的回憶了。
還記得,一過了臘月,就要開始準備趕集了
小時候的年前趕集,那真的是人山人海的,媽媽們挑著蠟燭紅紙、對聯(lián)、窗花、我們就在一旁當參謀挑掛歷。
那時的老掛歷好多都是漂亮姐姐,空姐港姐明星,看起來性感朦朧的,紅撲撲的臉蛋透著喜慶的氣氛,一口氣挑上好多個阿姨,帶回家每個房間里貼上一張,看著還有點小害羞。
當然還不忘記給自己挑選上幾掛長長的鞭炮,還有擦炮,或是自己中意的火藥手槍,這些就是和小伙伴過年最重要的玩樂道具了,約在一起打槍戰(zhàn),騎著自行車在街坊鄰里間上竄下跳,不要太刺激。
還記一到了臘月二十,自家的咸菜就能吃了
說到東臺人喜歡的下飯搭粥的小菜,那必定是雪里蕻,還有咸菜(東臺白根菜)。
將準備好的雪里蕻,放進大大的泡壇子里,有的小伙伴家里用的是一口大缸,在里面均勻地撒上粗鹽,仔細放好后,再搬來一塊大石頭重重得壓在上面。
泡在壇子里個十多天,拿出來洗干凈切一切,放在油鍋里炒上一炒,再放上自制的辣椒醬,香氣撲鼻。在每個寒冷的早上,就著滾熱的白粥,來上一口,寒冷都被一掃而空。
當然,雪菜包子是東臺人必不可少的春節(jié)主食。
除了腌菜,還記得小時候最愛的就是家中的咸肉了
記得小時候一到了冬季,家家戶戶都要儲備四臘,咸魚、咸肉、咸雞、香腸,滿院子的臘香,可能現(xiàn)在的許多年輕人已經沒有記憶了。
冬儲四臘是一項浩大的工程,新買的肉類一般要先放在朝陽的地方晾幾天,然后再整齊地碼放在房檐下,等到過年的時候將咸雞咸魚鮮肉拿出,要么切塊放冷盤,要么切片炒大蒜,要么切丁做臘飯...想到那臘香味就直流口水啦!
還記得,每到年前,那場怎么逃也逃不過的大掃除
這絕對是過年前最難熬的一關啊啊??!這天是不能和小伙伴出去玩的,小孩子們在其他地方幫不上忙,就被父王和母后抓去打掃衛(wèi)生啊啊啊!
要把家里的桌椅板凳、柜子、窗戶玻璃都擦的干凈透亮,爬上爬下的,最關鍵的是小手凍得那可叫一個冰冰涼啊。不過看到自己的勞動成果還是很幸福的一件事情。
還記得,到了臘月二十五,就開始蒸包子了
老東臺過年,是要吃包子的。上個世紀,老東臺們都會自己動手蒸包子。肉餡的、糖餡的、雪菜餡的……
當時,也有的人家蒸饅頭,點成各種花式,一個個栩栩如生。不過,現(xiàn)在日子過好了,很少有人過年在家蒸包子,大把的錢送給飯店加工了。
到了做包子那一天,都是全家總動員,大人、小孩一起忙活,印象里,剛剛出籠的包子是最好吃的,小伙伴們,看著這些有沒流口水的沖動??!
還記得,年三十那頓,是一年中最豐盛的
那一整天,媽媽都是圍著廚房在轉,爸爸負責殺魚,殺雞,媽媽負責洗菜切菜,家里的各種大小鍋具統(tǒng)統(tǒng)用上,小灶上燉著紅燒雞蛋,中鍋里燜著羊肉,大鍋里煮著整雞,整個房子里都飄著肉香味,全部都是實打實的硬菜。
最后即使是撐爆了肚皮,也一定要來一口米飯,長輩們說,這叫年年有余糧。當然,年夜飯上紅燒鯉魚是必不可少的,不過只能看不能吃,寓意象征著年年有余。
還記得,大年三十晚上盼著的春節(jié)聯(lián)歡晚會
那時候,春晚在老百姓心中的地位可高了,吃完年夜飯,一家口圍坐在一起,一邊吃著瓜子水果,一邊喝著茶, 就等著趙忠祥叔叔和倪萍阿姨宣布春節(jié)聯(lián)歡晚會的開始啦。
當然,再上前幾年,大家只能聚在一起聽收音機了。
最喜歡的是陳佩斯和朱時茂的小品,他一出場,所有人都安靜了。到了凌晨12點,那對于很少熬夜的我們來說,感覺就像等待了1個世紀。倒數(shù)54321,然后此起彼伏的鞭炮聲,就把電視機的聲音給湮沒了。
那時候的鞭炮,式樣也很多。什么甩炮、擦炮、小蝌蚪、大地紅、威力很大,最喜歡的莫過于煙火棍子,一飛沖天的火光劃破了整個夜空,最重要的是,熄滅以后可以拿在手里,像金箍棒一樣的舞動。
還記得,到了大年初一,終于美美的穿上了新衣服
除了年夜飯和壓歲錢,穿新衣服是小時候對于過年最大的盼頭了。在小的時候,一年都穿不上幾件新衣服,全指著過年的時候。
從買回家到大年初一那段時間特別難熬,有時候趁著家里沒人,會偷偷翻出來套在身上過把癮,都說等待是最漫長的喜悅,到了除夕夜,把它們拿出來放在床頭,這種期盼到達了巔峰。大年初一,一大早就迫不及待地穿上去給長輩人拜年去啦!
還記得,大年初一的早飯必定是紅豆湯圓
在東臺過年,除了年夜飯,大年初一的時候為了新年能有個好面貌,無論是大人或是小孩,都不能睡懶覺的,不管除夕鬧得多晚,第二天一大早,全家人都要在一起吃早飯!
還記得,過年串門一定要穿大口袋的衣服
對于小朋友來說,過年嘴巴一定要甜,街坊里串門,見人就說新年好。哈哈,如果有人請你吃糖,一定不要自己抓,因為手太小啊。
大人們以為小孩客氣,一定會抓上一大把過來,表演時間到了,半推半就地拉開衣服口袋了,等裝的滿滿的再說,阿姨使不得,心里念叨著,今天真是收獲頗豐的一天哈哈哈。
還記得,那時候最喜歡正月里的親戚聚會
正月里,所有的親戚集會開始,長輩們不是走親訪友,要么就是每家每戶吃團年飯,喝酒喝到天昏地暗,打牌打到徹夜不分。
我等小輩們,就眼巴巴地等著誰贏了錢,分幾塊給我們說,拿去玩。男孩們當然火速地去小攤販上買上一盒盒擦炮摔炮,嚇得女孩紙直討?zhàn)垺?br>
還記得,那個時候每年的紅包只有幾十塊錢
千萬別小看幾十塊錢!對于我們來說,那可是巨款?。》旁诳诖锱屡?,放在其他地方又怕被偷。晚上睡覺壓在枕頭底下,連夢到的都是四驅車、七龍珠、玩具槍哈哈哈!
然而,到了第二天母后一定會對你說,你的紅包拿來,我先幫你保管著。現(xiàn)在想想,他們都是騙人的。你說,我小時候的紅包,什么時候還我啊?
再過一個禮拜新的一年就到了
太多的回憶仿佛就在昨天
現(xiàn)在我們都已長大成人
回想起來,只能感慨歲月匆匆了
小時候的春節(jié)那才叫過年
現(xiàn)在的,只能叫放假!
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