哪怕經(jīng)歷了禽流感，燒雞公在南京依舊是熱火朝天，對(duì)于美味南京人從來(lái)沒(méi)有停下腳步。石婆婆燒雞公在南京算是家喻戶曉，一只新鮮宰殺的大公雞，現(xiàn)場(chǎng)烹制上鍋，吃的就是那份新鮮味美。
公雞雖大，肉缺一點(diǎn)也不老，吃燒雞公我有自己的一套流程，先涮菜再吃雞，這樣雞肉在經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的燉煮之后，肉質(zhì)更加酥爛，更入味。一入口，鮮香四溢，燒雞公獨(dú)有的豐富膠質(zhì)的外皮再口中慢慢融化，那叫一個(gè)享受！雞爪翅尖這樣膠質(zhì)多的部分一定要放在最后，燉的爛爛的才好吃，一入口，皮就落入口中，又香又濃。
現(xiàn)在點(diǎn)雞加五十元送一只甲魚，這不就是霸王別姬的新吃法嗎？甲魚怎么吃都好吃呀，裙邊又軟又糯，肉煮的入口即化，別提多好吃了。內(nèi)臟也是值得一提的，不宜久煮，放在漏勺里為佳，斷生就可以入口，各是各的滋味，各有各的美妙！
我最愛(ài)在燒雞公濃郁的鍋底里面下豆制品，腐竹凍豆腐都是首選！吸滿美味湯汁的凍豆腐想想都不停流口水?。【筋惡途G葉類同樣也是火鍋里的精選，美味養(yǎng)生攢到不行！
燒雞公源于四川重慶一代，也有說(shuō)法是一個(gè)叫重慶的漢子首創(chuàng)，所以叫重慶燒雞公，不管怎么說(shuō)，這種熱辣鮮香的吃法終究不同于一般火鍋，但是卻可以媲美并屹立不倒。
交通：地鐵2號(hào)線新街口站下，地鐵12號(hào)口出，步行730米。
環(huán)境：很市井的一間門店，環(huán)境很干凈，氛圍特別好。
綜合：價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合聚餐，有wifi。
鮮城官方合作聯(lián)系電話：025-84600921-8199 或 （8073）
聯(lián)系客服
