前不久我還覺的春天已經(jīng)來了，陽光明媚，春意怏然，花花草草們散發(fā)著勃勃的生機，訴說著漸濃的春意……然而，這幾天一下子又進入冷藏模式。而且新冠之下，辦公樓的中央空調(diào)都不能開，所以沒穿棉毛褲的我，此刻正坐在辦公室里瑟瑟發(fā)抖。這個就要感謝為我們身體辛辛苦苦工作的肌肉細胞了，肌肉細胞里面有個線粒體，就是我們身體里的小鍋爐，拼命的燃燒我們吃進去的食物，為我們提供能量。這個產(chǎn)熱的過程就叫氧化還原反應(yīng)，反應(yīng)的過程中需要各種各樣輔酶的幫助，其中就包括兩個重要的輔酶，黃素單核苷酸（FMN）和黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）。當然，今天我們的重點不是討論天氣，不是討論這個氧化還原過程，也不是講黃素單核苷酸和黃素腺嘌呤二核苷酸這倆兄弟。核黃素是黃素單核苷酸（FMN）和黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）的前體。核黃素估計聽過的人不多，不過它的小名估計大家都很熟悉：維生素B2。
維生素B2也是B族維生素大家庭中的一員，我們體內(nèi)沒有辦法自己合成。但是從上面兩位黃同學(xué)干的事情就知道，這個維生素B2“爸爸”非常重要。除了參與我們上面說的生化氧化與能量代謝，還參與細胞的生長代謝，參與維生素B6和煙酸的代謝，還影響鐵的吸收，還有抗氧化活性等等。這些詞都比較專業(yè)，大家看看就行，我之所以寫出來，第一是為了顯得我也很專業(yè)，更重要的是為了說明它很重要。團隊里評價一個人重不重要，不在于他為這個團隊做了多少事，而是團隊里如果沒了他，多少事干不成，也就是我們每天追求的核心競爭力。維生素B2就是這么一個有核心競爭力的維生素，我們?nèi)梭w不缺它的時候，大家感覺也就那樣，但體內(nèi)一旦缺了它，那很多問題就來了：第一個問題就是影響粘膜細胞代謝，容易出現(xiàn)口腔-生殖器綜合征。什么叫口腔生殖器綜合征呢？就是口腔容易出現(xiàn)各種炎癥，口腔炎，口角炎，口腔潰瘍，舌炎，地圖舌等等。生殖器也一樣，男性出現(xiàn)陰囊炎，女性出現(xiàn)陰唇炎。除了口腔和生殖器，眼睛和皮膚也會出問題。比如眼睛出現(xiàn)眼睛干澀、怕光，容易流眼淚。皮膚容易出現(xiàn)脂溢性皮炎。這個大家應(yīng)該都有體會的，熬個夜，眼睛干干的，臉油油的……就跟維生素B2的過度消耗有一定關(guān)系。說到這，我們門診部有個小護士，作為一個勤勞的飯圈女孩，白天上班，晚上追星。我后來才知道，追星也是很辛苦的，每天晚上熬到兩三點，有時候早晨四五點就要去機場截愛豆，臉上的油和痘痘就一個個冒出來了……這是身體給我們的信號，告訴我們，不能再這么干了，我要吃不消了！大家一定要學(xué)會傾聽自己身體的信號，餓了就要吃，累了就要睡，郁悶了就要及時排解……千萬不要跟自己的身體過不去。不過我好想也天天熬夜！回來繼續(xù)說維生素B2，如果嚴重缺乏會怎么樣呢？會影響夫妻生活。當然，夫妻生活到底是啥？咱也不知道……只知道，維生素B2的嚴重缺乏，造成粘膜細胞代謝失調(diào)，就會出現(xiàn)粘膜變薄、粘膜破損。最容易出問題的地方就是女性生殖道，出現(xiàn)陰道壁干燥、陰道粘膜充血水腫，從而對性生活產(chǎn)生恐懼……維生素B2如果長期缺乏，還會造成貧血，甚至引起性格改變、腦功能失調(diào)。其實很多脾氣暴躁的人，都跟B族維生素的缺乏有一定的關(guān)系。現(xiàn)在你知道你老板為啥脾氣不好了吧？不不不，對于沒病的人我從來不建議別人吃藥，有時候有病的人我也建議他不要吃藥，導(dǎo)致我這個醫(yī)生，生意一直不怎么好……那像正常人，一般男性每天攝入1.2mg，女性每天攝入1.1mg，這個數(shù)字是給研究人員看的，對于我們普通老百姓意義不大。我們只要平時均衡飲食，不太作，體內(nèi)的維生素B2都是夠用的。但是我們中國人都喜歡補，多補點總比不補要好，也是，維生素B2是水溶性的，一般多補了也不會引起中毒，多出來的都從小便排出去了，最多就是尿黃一點、難聞一點！不過就算這樣也沒必要補，因為單補也沒用，維生素B2的缺乏都是伴隨著其它營養(yǎng)成分的缺失，幾十種營養(yǎng)素你一個個補，還能不能好好吃飯了，所以還是從食物中獲取比較好。第一就是我們的谷物里面，不過維生素B2跟B1一樣都在谷皮，我們現(xiàn)在人吃的太精致，米面里面基本沒多少維生素B2了，有些人愛干凈，還喜歡不停淘米，淘個兩三次，維生素B族全沒了。所以實在要補，如果吃的下去，可以考慮吃點糙米或者麥麩。第二就是我們的牛奶了，不過維生素B2有個特點，見光死，所以你看平時我們牛奶都是保存在避光的紙盒里。你平時喝牛奶的時候，千萬不要像喝紅酒一樣，倒在高腳杯里，在燈光照耀下，拿著杯子在那晃來晃去，晃一會，牛奶里面的維生素B2都被你晃沒了。還有就是肉和雞蛋，肉還是動物內(nèi)臟多一點。新鮮的綠葉蔬菜也含有維生素B2，不過這里有個問題，有些人擔心現(xiàn)在的蔬菜上面有殘留農(nóng)藥，喜歡用小蘇打水去洗菜，還有些人做飯的時候為了讓蔬菜看起來鮮艷好看，也喜歡加小蘇打，但是這個維生素B2除了見光死，“見堿也死”（小蘇打弱堿性）！除了上面說的過勞、過玩、長期精神緊張，消耗過多的這些人外，還有消化吸收有問題的人。其實任何一種營養(yǎng)素的缺乏都會引起千奇百怪的癥狀，所以你看消化不好的人的癥狀也是千奇百怪，今天這不舒服，明天那難受，這個時候不把他這個胃腸功能調(diào)整好，補啥都沒用。還有一些藥物，比如治療精神病藥物氯丙嗪、丙咪嗪、阿密曲替林，化療藥、抗瘧疾藥等都可能引起維生素B2的缺乏。喝酒過多不僅會導(dǎo)致維生素B1卻反，也會導(dǎo)致維生素B2缺乏。最后，我想說的是，寫這篇文章，準確的說這一系列營養(yǎng)素相關(guān)的文章，是為了引起大家對營養(yǎng)素缺乏的重視，不是讓大家去拼命補充營養(yǎng)素。最好的最安全的補充方法就是好好吃飯，不要挑食。
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