其它名稱： 維他命B2 、
乙種維生素二 、維生素乙2 、乙2素 、乳黃素 、Lactoflavine 、卵黃素 、Ovoflavin 、
維生素G 、維生素庚、Vitamin G 、Beflavit 、Flavitol 、Riboderm 、Zinvit-G
膳食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，維生素B2缺乏較為普遍。小兒由于生長(zhǎng)發(fā)育快，代謝旺盛，若不注意，小兒更易缺乏維生素B2。
分子式C17H20N4O6。它是人體必需的13種維生素之一，作為
維生素B族的成員之一，微溶于水，可溶于氯化鈉溶液，易溶于稀的氫氧化鈉溶液。核黃素（Riboflavin），維生素乙2，乙2素，乳黃素（Lactoflavin），卵黃素（Ovoflavin），維生素G（Vitamin G），維生素庚。
性狀特征：黃色水溶性有機(jī)化合物
一般作用 1、促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞的再生；
2、促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)；
3、幫助預(yù)防和消除口腔內(nèi)、唇、舌及皮膚的炎反應(yīng)，統(tǒng)稱為口腔生殖綜合癥；
4、增進(jìn)視力，減輕眼睛的疲勞；
5、影響人體對(duì)鐵的吸收
6、與其他物質(zhì)結(jié)合一起，從而影響生物氧化和能量代謝
作用機(jī)理 核黃素即維生素B2與特定的蛋白質(zhì)結(jié)合生成黃酶。黃酶在
物質(zhì)代謝中起傳遞氫的作用，參與組織的呼吸過(guò)程。
核黃素的主要生理功用是作為輔酶促進(jìn)代謝。核黃素和磷酸及一分子蛋白質(zhì)結(jié)合成為黃色酶。這一類酶又叫
脫氫酶，重要的是要非常介導(dǎo)的氫原子轉(zhuǎn)移對(duì)糖、脂和
氨基酸的代謝都很重要。它是許多動(dòng)物和微生物生長(zhǎng)的必需因素。
為防止核黃素短缺癥，應(yīng)注意保護(hù)食物中的核黃素。（吃面條的時(shí)候，三分之一到一半的核黃素進(jìn)入了面湯）
正常需要 1、成人的建議每日攝取量是1.7mg。妊娠期間需要1.6mg，哺乳期間，頭6個(gè)月要攝取1．8mg，之后的6個(gè)月為1.7mg；
2、常處于緊張狀態(tài)的人請(qǐng)?jiān)黾訑z取量；
3、服用避孕藥、妊娠中、
哺乳期的婦女需要更多的維生素B2；
4、不常吃
瘦肉和奶制品的人應(yīng)當(dāng)增加維生素B2的攝取量；
5、因潰瘍或
糖尿病而長(zhǎng)期進(jìn)行飲食控制的人較易產(chǎn)生維生素B2不足的現(xiàn)象；（假如患了特別的疾病而正接受醫(yī)治的人，若要改變醫(yī)師所指定的飲食，一定要和醫(yī)師商量）
6、對(duì)于所有精神緊張狀態(tài)的人，必須要增加其復(fù)合維生素B2的用量；
7、與
維生素B6、C及
葉酸一起作用，效果最佳。 成年人每日吃1兩動(dòng)物肝可滿足需要；成年人每日吃約2斤
黃豆可滿足需要；成年人每日吃3棵生菜可滿足需要；成年人每日吃3~4只
香菇可滿足需要。
缺乏癥 維生素B2的欠缺會(huì)導(dǎo)致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機(jī)能障礙，稱為
核黃素缺乏病。
維生素B2缺乏會(huì)：1，導(dǎo)致脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮膚脂溢且有皮屑及硬痂）；2，引起嘴唇發(fā)紅、口腔炎、口唇炎、
口角炎、舌炎，導(dǎo)致
口腔潰瘍；3，使眼睛充血、易流淚、易有倦怠感、頭暈，引起結(jié)膜炎；4，引起陰道瘙癢。
過(guò)量表現(xiàn) 攝取過(guò)多，可能引起瘙癢、麻痹、流鼻血、灼熱感、刺痛等。 假如正在服用抗癌藥，如氨甲喋呤（methotrexate）的話，則過(guò)量的B2會(huì)減低這些抗癌劑的效用。
食物來(lái)源 奶類及其制品、動(dòng)物肝臟與腎臟、蛋黃、鱔魚、菠菜、胡蘿卜、釀造酵母、香菇、紫菜、茄子、魚、芹菜、橘子、柑、橙等 。
需要人群 1、服用避孕藥、懷孕的、哺乳期的婦女需要更加多的維生素B2；
2、不常吃瘦肉和
奶制品的人應(yīng)當(dāng)增加維生素B2；
3、長(zhǎng)期處于精神緊張狀態(tài)的人需要補(bǔ)充。
補(bǔ)充周期 少量在人體內(nèi)部停留，故需每天補(bǔ)充。
特殊功效 核黃素還與人的性生活質(zhì)量有關(guān)，當(dāng)人體缺少核黃素，尤其是嚴(yán)重缺乏時(shí)，人體腔道的粘膜層就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，引起粘膜病變，造成性欲減退、性冷淡。
百體專家告訴您核黃素的保健新功效：
1、利尿消腫；
2、防治腫瘤；
3、降低心腦血管病的發(fā)生。
備注：
維生素B2與維生素B6協(xié)同作用，效果最好。
攝取高熱量事物時(shí)，必須配合攝取更多維生素B2，光是維生素B2的天敵，應(yīng)盡量避免。
維生素B2又叫核黃素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內(nèi)黃酶類輔基的組成部分（黃酶在
生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用），當(dāng)缺乏時(shí)，就影響機(jī)體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。體內(nèi)維生素B2的儲(chǔ)存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個(gè)性質(zhì)是造成其損失的主要原因：（1）可被光破壞；（2）在堿溶液中加熱可被破壞。
一、維生素B2的生理功能
1、 參與碳水化合物、蛋白質(zhì)、
核酸和脂肪的代謝可提高肌體對(duì)蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
2、 參與細(xì)胞的生長(zhǎng)代謝，是肌體組織代謝和修復(fù)的必須
營(yíng)養(yǎng)素。
3、 強(qiáng)化肝功能、調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌。
4、 保護(hù)皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
5、 增強(qiáng)視力
功能主治：為體內(nèi)黃酶類輔基的組成部分（黃酶在
生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用），當(dāng)缺乏時(shí)，就影響機(jī)體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。
當(dāng)其缺乏時(shí)，機(jī)體代謝障礙，可出現(xiàn)口角炎、唇炎、舌炎、結(jié)膜炎、陰囊炎及脂溢性皮炎等，可用本品防治。也可用于全胃腸道外營(yíng)養(yǎng)及攝入不足所致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、進(jìn)行性體重下降等病的治療。
用法用量：成人每日的需要量為2～3mg，治療口角炎、舌炎、陰囊炎等時(shí)，1次可服5～10mg，1日3次，或皮下注射或肌注5～10mg，每日1次，連用數(shù)周，至病勢(shì)減退為止。
不良反應(yīng)：暫無(wú)
注意事項(xiàng)：
?。?）在空腹服用本品，吸收反不如進(jìn)食時(shí)服用，故宜在食時(shí)或食后立即服。
（2）不宜與甲氧氯普胺合用。
?。?）服后尿呈黃綠色。
維生素B2的新用途 一、
用于治療心絞痛 患
冠心病、心肌缺血及心絞痛的人，若每次服維生素B275毫克，每天3次，用藥一個(gè)月后，就可使心絞痛的發(fā)作頻率降低，甚至消失。這是因?yàn)榫S生素B2可以改善心臟的血液供應(yīng)。
二、
用于防治偏頭痛 比利時(shí)和
盧森堡的科研人員發(fā)現(xiàn)，大劑量補(bǔ)充維生素B2可使偏頭痛的發(fā)生頻率降低、發(fā)作持續(xù)時(shí)間縮短。偏頭痛是由于腦細(xì)胞的能量?jī)?chǔ)備減少所致。而維生素B2則能提高腦細(xì)胞內(nèi)
線粒體的潛能。因此，每天服用一次維生素B2 400毫克，可以有效地治療偏頭痛。
三、
有助于提高性生活質(zhì)量 研究證明，人體所含維生素B2的多少與性生活的質(zhì)量密切相關(guān)。當(dāng)人體缺乏維生素B2時(shí)，人體器官腔道內(nèi)的粘膜層就會(huì)受到損害，出現(xiàn)粘膜變薄、粘膜層損傷及微血管破裂。對(duì)于女性來(lái)講這種損害更為嚴(yán)重。女性缺少維生素B2可表現(xiàn)為陰道干澀、陰道粘膜充血、破潰，從而引起性欲減退、性冷淡及性交不適。出現(xiàn)這種情況時(shí)，可口服維生素B2，每次10毫克，每日3次。
四、
防治癌癥 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，若維生素B2缺乏，可增強(qiáng)化學(xué)致癌物的致癌作用。因此日常生活中多補(bǔ)充維生素B2可防治癌癥。補(bǔ)充維生素B2的常用量是：每次10毫克，每日口服3次。
補(bǔ)充維生素B2，還可以進(jìn)行食療，多吃富含維生素B2的食物。如奶類及其制品、動(dòng)物肝臟、腎臟、蛋黃、鱔魚、胡蘿卜、香菇、紫菜、橘子、柑、橙等。
認(rèn)識(shí)維生素B2的重要意義
維生素B2(核黃素)是
水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內(nèi)的需要以及可能隨蛋白質(zhì)的流失程度而有所增減；它不會(huì)蓄積在體內(nèi)，所以時(shí)常要以食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品來(lái)補(bǔ)充。與B1不同的是B2能耐熱、耐酸、耐氧化。
