江南可采蓮，蓮葉何田田。
魚戲蓮葉間。
魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西，魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。
——漢樂府
《江南可采蓮》，這首漢代民歌寫出了江南人采蓮的熱鬧歡樂場面，從穿來穿去、欣然戲樂的游魚中，我們似乎也聽到了采蓮人的歡笑。
我生在江南，長在江南，對蓮自然不陌生。小的時候，跟小伙伴們光著腳丫子去荷塘采蓮花、蓮蓬、蓮子，陣雨來時一只手拿荷葉當(dāng)斗笠撐在頭頂，一只手抱起蓮蓬就往家里跑。工作后很久沒有體驗采蓮的樂趣了。
蓮花在我國民間被稱為“花中君子”——“出淤泥而不染，濯清漣而不妖?！?span>蓮子素有“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”的美譽。蓮子的成熟期有早有晚，因品種和地域的不同，大致在8月，9月。
蓮子、蓮須、蓮子心、蓮房（蓮蓬殼）、荷葉等均可入藥。蓮子為睡蓮科多年生水生草本植物蓮的成熟種仁，中心包裹著綠色胚芽，俗稱蓮子心。生長在江南各地池沼湖塘中。8-9月采收成熟蓮房（蓮蓬），取出果實，除去果皮曬干后即可，藥食兩用。剛采摘的新鮮蓮子，生吃清香甘甜。
蓮子：味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經(jīng)。為補養(yǎng)元氣之珍品，藥用時去皮、心，故中醫(yī)處方叫“蓮肉”。
功效：
補脾止瀉，益腎固精，養(yǎng)心安神。
《神農(nóng)本草經(jīng)》：主補中，養(yǎng)神，益氣力。
《本草綱目》：交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，......止脾瀉久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病。
應(yīng)用：
1. 用于脾虛久瀉，食欲不振。蓮子甘平補益，澀能收澀，故有補脾止瀉的功效,如參苓白術(shù)散。
2. 用于腎虛遺精、滑精。蓮子能補腎固精，如金鎖固精丸。
3. 用于虛煩、驚悸失眠。能養(yǎng)心益腎，交通心腎，可配麥冬、茯神、柏子仁等清心安神藥同用。
4.如果心火重，心煩失眠，口舌生瘡的人使用時可不必去蓮子心；脾虛容易腹瀉以及心陽不足的人去蓮子心為好。
常規(guī)用量：
10-30克（蓮子性平，藥食兩用，平常作為藥膳使用時不必拘泥于多少克，我只是給大家參考下，小伙伴們可以在家備用一個電子秤，很好用的。）
附：
石蓮肉：10月間蓮子成熟后落入池塘淤泥之中，越陳越好，拾取后洗凈曬干去蓮子心即得。如清心蓮子飲處方中用的就是石蓮肉。
蓮子心：蓮子中的青嫩胚芽。味苦，性寒。能清心，除煩，清熱瀉火。（心煩意亂，口舌生瘡，小便黃赤時不妨用蓮子心泡水喝，用以清心安神利小便。）
蓮須：蓮花中的花蕊，味甘、澀，性平。能清心固腎，澀精止血。（其收澀的功能治遺精、滑精，尿血癥。）
蓮房：蓮的成熟花托，即蓮蓬殼。味苦、澀，性溫。炒炭用，消瘀止血。
荷葉：蓮的葉片。味苦、澀，性平。清暑利濕，有減肥降脂的功效。如清震湯。（形體肥胖，舌苔厚膩、滑潤，面部、頭發(fā)易油膩，平時飲食喜肥甘厚味，想減肥的朋友可以荷葉6克+山楂6克代茶飲）
食療小方：
蓮子粥
蓮子粥是一道常見的藥膳，主要制作原料為粳米和蓮子，它具有健脾固腎的功效。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥。
主料：粳米100克, 蓮子20克（使用的量可以根據(jù)個人情況調(diào)整）
制法：
1、將蓮子發(fā)漲后，在水中用刷擦去表層，抽去蓮心（心煩失眠的人可以保留蓮子心），沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，留作備用。
2.將粳米淘干凈，放入鍋中，加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。
銀耳蓮子羹
秋天空氣干燥，身體也有了“缺水”信號，我們不妨來一碗銀耳蓮子羹，營養(yǎng)豐富、香甜溫潤。此羹具有養(yǎng)陰潤肺，生津整腸之效，有潤肺養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏的功能，適用于伴有涕中帶血的病人和女性朋友。
主料：銀耳15克，蓮子15克，紅棗6枚，冰糖適量，枸杞適量。
制法：
1、銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。
2、鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒煮。
3、待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，放入適量枸杞，盛入碗中即可。
荷葉粥
荷葉粥，清暑利濕，升發(fā)清陽，利小便，有減肥降脂的功效。
主料：新鮮荷葉1張， 粳米100克 ，冰糖適量。
制法：將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。
“采蓮南塘秋，蓮花過人頭。低頭弄蓮子，蓮子清如水?！?/span>
玲：一個愛瘋、愛玩、心地善良的女孩，學(xué)中醫(yī)之前從事金融行業(yè)。在體會了疾病的痛苦之后，想幫助更多的人......
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