有著多元文化的臺(tái)灣依托農(nóng)業(yè)發(fā)展起來(lái)的農(nóng)業(yè)觀光旅游與鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)業(yè)的范圍相當(dāng)廣泛,內(nèi)容十分豐富,不僅有上規(guī)模的農(nóng)耕田園、漁業(yè)風(fēng)情、森林旅游、鄉(xiāng)野畜牧活動(dòng)內(nèi)容,還有別具特色的農(nóng)耕教育、生態(tài)保育、民宿體驗(yàn)、鄉(xiāng)土民俗等休閑活動(dòng)項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和完善,臺(tái)灣休閑觀光農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出了多元化發(fā)展的景象,并取得了良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。
2016年5月22日下午奔田臺(tái)灣考察精品隊(duì)抵達(dá)臺(tái)灣桃園機(jī)場(chǎng),隨后他們參觀了臺(tái)北的文化地標(biāo)——誠(chéng)品書店,一家不止賣書,更行銷文化的書店。
第二天上午,在國(guó)立臺(tái)灣師范大學(xué),奔田臺(tái)灣考察精品隊(duì)迎來(lái)了“臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)第一人”——邱湧忠教授為他們細(xì)說(shuō)《休閑農(nóng)業(yè)旅游——?jiǎng)?chuàng)新與創(chuàng)業(yè)》。
在邱湧忠教授看來(lái),“臺(tái)灣有著農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ),如果沒(méi)有這個(gè)基礎(chǔ),就只能是觀光,而不是鄉(xiāng)村旅游或者休閑農(nóng)業(yè)了。農(nóng)業(yè)的發(fā)展有很多種,不僅只是生產(chǎn),還有很多生產(chǎn)之外農(nóng)業(yè)的結(jié)合。”他認(rèn)為,應(yīng)該要構(gòu)建鄉(xiāng)村旅游運(yùn)營(yíng)的軟件機(jī)制?!?span>尤其是市場(chǎng)營(yíng)銷,要通過(guò)良好的活動(dòng)體驗(yàn)和多面向的互動(dòng)交流,做好體驗(yàn)式營(yíng)銷。”他表示,鄉(xiāng)村旅游特色產(chǎn)品的培育和可持續(xù)發(fā)展之路重點(diǎn)在于創(chuàng)意,其次是品牌塑造和品牌背后的故事。休閑鄉(xiāng)村特色要重視“在地”,在地素材,在地技術(shù),塑造在地的差異性。
臺(tái)灣休閑農(nóng)莊主有一個(gè)共同的特點(diǎn),都特別熱愛鄉(xiāng)村田園生活,建設(shè)休閑農(nóng)莊的初衷,有的甚至是為了圓兒時(shí)的一個(gè)夢(mèng)想,他們不追求短時(shí)間的暴利,而是從一開始就非常注意生態(tài)環(huán)境的保護(hù),在建設(shè)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,不斷融于自己的創(chuàng)意,將農(nóng)莊比作自己的藝術(shù)作品,客人可以明顯感受莊主的藝術(shù)風(fēng)格和個(gè)性追求。
臺(tái)灣休閑農(nóng)莊主題鮮明、個(gè)性突出,這些主題包括水果采摘、竹、香草、茶葉、名花異草觀賞、昆蟲收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚、鴕鳥等體驗(yàn),創(chuàng)新不斷,使游客始終充滿新奇感。5月23日下午奔田臺(tái)灣考察精品隊(duì)參觀了橘之鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)加工廠之后,對(duì)此更是深有體會(huì)。
臺(tái)灣大的休閑農(nóng)莊大多牽頭成立了專業(yè)合作社,他們對(duì)產(chǎn)品的潛在經(jīng)濟(jì)收益和市場(chǎng)銷路掌握得非常清楚。農(nóng)戶在農(nóng)會(huì)的幫助和指導(dǎo)下,自身也成為一名生產(chǎn)專家,經(jīng)銷專家和市場(chǎng)分析家。他們注重產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)銷售行情,善于捕捉國(guó)際市場(chǎng)的變化信息,不斷建立和拓展新的國(guó)際市場(chǎng)的貿(mào)易往來(lái)關(guān)系,如清波蘭園栽培的蝴蝶蘭花,栽培的花苗密切與國(guó)際市場(chǎng)緊扣,通過(guò)與日本和美國(guó)的客商提前兩年訂貨。
奔田第六期臺(tái)灣考察隊(duì)5月23日下午參觀的青蔥文化館,就是其中的佼佼者。
臺(tái)灣的政府部門直接參與規(guī)劃和輔導(dǎo),由農(nóng)政部門負(fù)責(zé)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的管理和咨詢,提供補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)和貸款,而且不失時(shí)機(jī)地出臺(tái)了各種相關(guān)法規(guī)和管理辦法,并形成了一整套申報(bào)審批制度,從省一級(jí)到市、縣、區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以至小到一個(gè)農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶,大都有一個(gè)近、中、遠(yuǎn)期的規(guī)劃,內(nèi)容包括指導(dǎo)思想、市場(chǎng)定位、開發(fā)原則、項(xiàng)目設(shè)置、經(jīng)費(fèi)預(yù)算、效益分析等,使休閑農(nóng)業(yè)的各項(xiàng)工作逐步走向正規(guī)化和程序化,有力地推動(dòng)了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
臺(tái)灣休閑農(nóng)場(chǎng)布局合理,大多數(shù)都分布在旅游線路上,每個(gè)景區(qū)景點(diǎn)都能與旅游結(jié)合起來(lái),這就有了客源的保證。板塊化、區(qū)域化整合,已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)某尚А?/span>
比如宜蘭縣,形成了梗坊休閑農(nóng)業(yè)區(qū)、北關(guān)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)等區(qū)域化的鄉(xiāng)村旅游目的地,達(dá)到一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,具有區(qū)域特色;區(qū)域內(nèi)部各個(gè)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)單位,在資源、客源市場(chǎng)形成了相互帶動(dòng)、相互補(bǔ)充的良好局面。事實(shí)證明,休閑農(nóng)業(yè)必須有一定的規(guī)模才能形成景觀效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng),才能由點(diǎn)成線、成片,為城市旅游者提供一日、兩日乃至多日的旅游產(chǎn)品組合,從而提高經(jīng)濟(jì)效益。5月23日下午奔田臺(tái)灣考察隊(duì)伍來(lái)到宜蘭進(jìn)行考察,親身感受這種農(nóng)業(yè)模式。
臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)各景點(diǎn)的配套設(shè)施都比較齊全,不僅景區(qū)外部的道路、交通、水電等設(shè)施完善,就是內(nèi)部的配套設(shè)施也安全完善,講究方便,所到之處吃喝玩樂(lè)樣樣具備,而且大都干凈、溫馨、舒適、價(jià)格合理,多數(shù)休閑農(nóng)場(chǎng)設(shè)有觀光部,負(fù)責(zé)旅游推介、接待與導(dǎo)覽業(yè)務(wù),有的還現(xiàn)場(chǎng)展示特色產(chǎn)品與特色烹調(diào),讓游客嘗鮮。
除了宣傳手冊(cè)、廣告路牌、電視報(bào)紙等傳統(tǒng)宣傳手段以外,休閑農(nóng)業(yè)要加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,運(yùn)用科技整合資訊,通過(guò)網(wǎng)頁(yè)、搜索引擎以及運(yùn)用3G手機(jī)服務(wù)等對(duì)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)域的地圖、路線等進(jìn)行迅捷的引導(dǎo)。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)在臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)中發(fā)揮著重要的作用,據(jù)臺(tái)灣民宿協(xié)會(huì)的“U-FUN民宿達(dá)人網(wǎng)”的統(tǒng)計(jì),80%的客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂。
臺(tái)灣觀光休閑農(nóng)場(chǎng)各具特色,有自助農(nóng)園、森林游樂(lè)區(qū)、昆蟲館、休閑娛樂(lè)農(nóng)場(chǎng)等,能提供采果、露營(yíng)、烤肉、垂釣等休閑活動(dòng),并走向多元化和經(jīng)常性經(jīng)營(yíng)。他們特別注意海邊發(fā)揮海的優(yōu)勢(shì),農(nóng)田突出花果飄香,大山盡顯森林韻味,在主題特色的基礎(chǔ)上向內(nèi)容更豐富的層次發(fā)展,規(guī)模場(chǎng)地也不斷擴(kuò)大。在發(fā)展方向上,無(wú)論是發(fā)展類型、運(yùn)行機(jī)制、組織形式還是投資渠道,都邁向多元化。例如,臺(tái)灣農(nóng)政單位通過(guò)鼓勵(lì)“青年返鄉(xiāng)”,使一大批接受過(guò)良好專業(yè)教育的青年人回到農(nóng)村從事休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)開發(fā),使整個(gè)產(chǎn)業(yè)的素質(zhì)得到了較大的提升,產(chǎn)品也出現(xiàn)了多元化,避免了產(chǎn)品在低層次上的雷同化。
將特產(chǎn)和觀光相結(jié)合,推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)與休閑漁業(yè)發(fā)展,例如臺(tái)東特產(chǎn)的旗魚,能加工成多種食品,他們將產(chǎn)業(yè)、觀光、餐飲、民宿等業(yè)者結(jié)合起來(lái),舉辦旗魚節(jié),推動(dòng)發(fā)展休閑漁業(yè)。
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