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食材：豆腐干 5片，豬肉 300克，青椒 一小把，番茄 一個。

烹飪方法：

1.  將豬肉洗凈，放入適量淀粉，加入少許清水拌勻，再用手多抓捏幾次，使其肉質更為細嫩。

2.  將配菜全部洗凈，切好備用。

3.  鍋里放入適量橄欖油燒至7成熱。

4.  放入肉絲翻炒。

5.  炒至肉絲變白。

6.  放入切碎的番茄翻炒。

7.  炒至番茄微微出水，放入豆腐干翻炒。

8.  翻炒均勻，再炒一分鐘放入青椒翻炒。

9.  翻炒均勻放入適量鹽，少許味精，翻勻起鍋。