俗話說(shuō)”舒服不如倒著，好吃不如餃子。”大冷天的來(lái)碗熱乎乎的餃子，既有菜也有肉，渾身感到暖和。今天bee爸廚房給大家推薦的一款 讓人垂涎的---甜醬肉韭菜水餃，適合1歲以上寶寶食用。
本食譜 不但能提供 優(yōu)質(zhì)的蛋白，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于通便，還能提供均衡的營(yíng)養(yǎng)。常吃本食譜 有 美容護(hù)膚、養(yǎng)肝明目、滋陰潤(rùn)肺，預(yù)防 傷風(fēng)感冒和寒喘的功效。
調(diào)餡很重要，可以參考視頻做法>>>>潤(rùn)肺、養(yǎng)肝、明目，預(yù)防傷風(fēng)感冒的美食
制作甜醬肉韭菜水餃需要準(zhǔn)備的食材有：餃子皮、韭菜、豬肉末、黑木耳、海米、蔥、姜、甜面醬、醬油、蠔油和鹽
下面開(kāi)始甜醬肉韭菜水餃的制作：
第1步，準(zhǔn)備工作
【1】把黑木耳提前30分鐘，用溫水泡發(fā)；木耳泡發(fā)后，切成末，備用；
【2】海米提前30分鐘，用溫水浸泡；海米泡軟后，切成末，備用；
【3】蔥姜切成末，備用；
【4】韭菜摘洗干凈，切成末，備用；
第2步，調(diào)餡
【1】炒鍋中 加油，中火加熱，放入姜末、和一半 蔥末爆香后，把豬肉末放入，炒散，期間，可以加一點(diǎn)水，避免粘鍋，
【2】肉末炒散斷生后，倒入甜面醬、醬油、蠔油，甜面醬要炒出香味才好吃，
【3】把準(zhǔn)備好的木耳末、海米末、適量的鹽和剩余的蔥末放入，翻炒均勻后，關(guān)火，稍微冷卻一下，
【4】肉末涼了后把韭菜末放入，拌勻，甜醬肉韭菜餡就準(zhǔn)備好了。
第3步，包煮水餃
【1】把餡料填入餃子皮，現(xiàn)成的餃子皮，一般比較干，可以沾水幫助餃子皮粘合。
【2】鍋中加水，大火燒開(kāi)后，把餃子下入，要經(jīng)常用勺子慢慢推動(dòng)，以免粘鍋，餃子漂起來(lái)以后，就不用再推動(dòng)了。等水沸騰以后，掀開(kāi)蓋煮半分鐘，甜醬肉韭菜水餃就煮好了。
甜醬肉韭菜水餃做好了，裝盤(pán)中就可以開(kāi)吃了哦O(∩_∩)O~
甜醬肉韭菜水餃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效：
食材韭菜，富含維生素A、維生素C、以及鈣、磷、鐵等，其中，VC的含量 是番茄的4倍。常吃韭菜可養(yǎng)肝明目、增強(qiáng)脾胃。韭菜，含有植物性 芳香揮發(fā)油，能促進(jìn)食欲、殺菌和降低血脂。
韭菜最佳的食用季節(jié)是：從冬至開(kāi)始 到正月十五前后，這段時(shí)間，韭菜聞起來(lái)香，口感略有甜味，中國(guó)古代就有：“春香、夏臭、秋苦、冬甜”的說(shuō)法。
1歲以上孩子可以適量地吃韭菜，理論上，只要不超過(guò)400克就可以。如果多于這個(gè)數(shù)值，會(huì)導(dǎo)致輕微的腹瀉。
食用韭菜，不僅能美容護(hù)膚、養(yǎng)肝明目、滋陰潤(rùn)肺，還能預(yù)防 傷風(fēng)感冒和寒喘。
豬肉、海米與韭菜 是好搭檔，不但能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而且還能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，有通便的功效，同時(shí)，還能提供均衡的營(yíng)養(yǎng)。
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