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配料：

牛肉 100克、黃瓜 300克、花生油 2湯匙、精鹽 1湯匙、生抽 1湯匙、雞精 0.5湯匙、淀粉 1湯匙、小蔥 5克

烹飪步驟：

1.黃瓜洗凈去皮對半切開。

2.然后切片備用。

3.牛肉切片后加生抽，淀粉，油拌均勻。

4.鍋中熱油爆香姜絲蒜米

5.把牛肉放入鍋中。

6.快速翻炒牛肉至變色。

7.牛肉炒變色后盛出來備用。

8.把黃瓜放入鍋中翻炒。

9.待黃瓜變色加適量鹽。

10.加少許雞精。

11.把之前炒好的牛肉倒回鍋中。

12.小蔥切段放入鍋中。

13.再淋少許生抽翻拌均勻即可。