一、【糖醋排骨】
食材：排骨、花椒粒、生抽、老抽、料酒、鹽、油、白糖、陳醋、香葉、肉桂
做法
1、將排骨清洗干凈后綽水。
2、煮鍋加入適量水、料酒、花椒粒、香葉、肉桂放入排骨大火燒開后小火煮半個小時。
3、排骨撈出放入盆中加入1湯匙生抽、1/2湯匙老抽、2湯匙料酒、適量鹽腌制20分鐘。
4、炒鍋加入油燒熱，將排骨放入油中炸至金黃色撈出。
5、將多余油倒出，鍋內留少許油，加入3湯匙白糖、少量肉湯，一點點鹽加入排骨中小火煮5分鐘。
6、這時加入3湯匙陳醋，大火收汁即可。
7、酸甜適中、外酥里嫩的糖醋排骨就做好了。
二、【手撕包菜】
食材：包菜、油、蒜、辣椒、鹽、味極鮮、醋、雞精
做法
1、包菜清洗干凈，用手撕成小塊。
2、炒鍋燒熱下油，蒜，辣椒炒香。
3、下包菜一起翻炒。
4、炒至包菜8成熟，加鹽，味極鮮，醋，雞精炒勻即可起鍋。
三、【西紅柿雞蛋】
食材：西紅柿、雞蛋、蔥、油、糖和鹽
做法
1、小蔥切碎，西紅柿切塊，雞蛋打散。
2、炒鍋倒油炙鍋，重新倒油，燒熱后倒入打散的蛋液，成形后出鍋。
3、利用鍋里的余油，炒幾粒小蔥碎。
4、倒入西紅柿塊翻炒，淋少量糖入味兒。
5、將炒好的雞蛋回鍋，加糖，小火炒到西紅柿雞蛋互相溶合，出鍋放上小蔥碎。
四、【芹菜炒香干】
食材：芹菜、香干、醬油、蠔油、鹽、油
做法
1、將芹菜去葉，將芹菜梗入沸水中焯熟。
2、香干切條。
3、炒鍋燒熱下油，放入芹菜翻炒。
4、放入香干翻炒。
5、放入醬油、蠔油、鹽翻炒均勻出鍋即可。
五、【萵筍肉絲小炒】
食材：廋肉、萵筍、淀粉、鹽、紅椒、香蔥、油、雞精
做法
1、精廋肉切細絲。
2、肉絲加淀粉和少量的食鹽勾欠。
3、紅椒切絲、香蔥切段。
4、萵筍切細絲。
5、鍋中加入適量的食用油加熱后下入腌制好的肉絲翻炒均勻。
6、下入紅椒和蔥段加入少量的食鹽翻炒均勻。
7、下入萵筍絲翻炒均勻，加入少量的雞精提味即可出鍋了。
聯系客服
