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材料

小土豆10個(gè)（用大土豆切成塊也可以），蔥花少許，椒鹽粉適量，黑胡椒粉適量，辣椒粉適量，鹽適量，食用油

做法

1. 先將小土豆去皮洗凈（如果是大土豆去皮切塊就行了），放入鍋中隔水蒸，蒸到7分熟即可。然后取出備用。

2. 炒鍋燒熱后，放入適量食用油，待油熱后倒入煮過備用的土豆，稍微翻炒一下，用鍋鏟壓扁成餅狀，開小火慢慢煎至兩面金黃。

3. 然后放入適量的鹽，椒鹽粉，黑胡椒粉，和辣椒粉。繼續(xù)翻炒片刻。

4. 最后加入少許蔥花，即可出鍋裝盤。