三菜

海帶：推薦食譜酸辣海帶頭

食材:

海帶頭250克，小米椒三個，大蒜三瓣，生姜一塊，香蔥兩根，生抽一勺，香醋三勺，白糖一勺，老抽一勺，辣椒粉一勺，食用油，食用鹽，胡椒粉，雞精。

做法:

1、海帶頭洗凈切絲，小米椒切圈，大蒜生姜切丁，香蔥切段。

2、鍋內放清水，放入海帶絲，焯水三至五分鐘，撈出后在清水中沖洗一下，洗去泡沫。

3、鍋內放油，放入生姜大蒜，小米椒，放一勺辣椒粉，炒出紅油。

4、放入海帶絲，放鹽，一勺生抽，一勺白糖，一勺老抽，三勺香醋，翻炒均勻。

5、放胡椒粉，雞精翻炒，撒上香蔥，就可以出鍋啦！

6、海帶頭口感醇厚軟爛，讓人胃口大開，重要的是，這么好吃又營養(yǎng)的菜，非常便宜，海帶頭在網(wǎng)上和菜場都有賣的，吃不完的海帶頭放入冰箱，可以放一個多月。

7、注意的是海帶頭鹽分比較多，所以冷水下鍋，把海帶里面的鹽分煮出來，再沖洗一下，就不會咸啦！

木耳：推薦食譜雞胸肉炒木耳

雞胸肉是減肥和健身人群的首選肉類，它具有高蛋白、低脂肪的特點，而且肉質細嫩、價格實惠。木耳的熱量也很低，營養(yǎng)特別豐富，可以促進腸胃蠕動，排出體內的垃圾物質，提高身體免疫力等作用。將這兩種食材搭配炒制，幾分鐘就出鍋，低脂美味，老少皆宜！

所需食材：雞胸肉250克 泡發(fā)黑木耳150克 辣椒1個 生抽1湯匙 料酒1湯匙 玉米淀粉1湯匙 胡椒粉少許 鹽適量 小蔥1根 蒜2瓣 姜2片 蠔油1湯匙 食用油適量

做法：

1、雞胸切成薄片，加入生抽、料酒、胡椒粉、適量鹽和玉米淀粉。淋入一湯匙食用油抓拌均勻，腌制十分鐘入味。

2、木耳提前泡發(fā)剪去根部撕成小片，辣椒切成粗絲，準備好蔥花和姜蒜末。

3、起油鍋放入雞片炒至發(fā)白斷生盛出，鍋中底油放入蔥花和姜蒜末，小火炒出香味。

4、接著放入黑木耳改大火快速翻炒一分鐘左右，加一勺蠔油和少許鹽翻炒均勻。

5、再將炒好的雞肉片倒回鍋中混合翻炒均勻，加入辣椒絲翻炒十秒左右即可。

6、注意的是，雞胸肉經(jīng)過腌制吃起來比較嫩滑，調味料按照個人口味添加即可。木耳要瀝干水分，入鍋后用大火快速翻炒，盡量避免出現(xiàn)崩濺的情況。

土豆：推薦食譜香煎小土豆

小土豆口感比大土豆更軟綿，適合煎、烤、燉，大土豆適合炒。營養(yǎng)價值豐富

食材：小土豆500克，香蔥、蒜少許。

做法：

1.小土豆洗凈，冷水下鍋，煮熟，大概煮15-20分鐘。蒜切片，蔥切蔥花備用。

2.撈出過冷水，剝掉表層的皮。煮熟的小土豆皮特別好剝，剝皮的過程也很治愈，一點不費事。

3.煎鍋里倒入少許油，涂勻鍋底，油熱后放入蒜片爆香，放入小土豆（小土豆可以微微壓扁，便于兩面均勻煎熟），小火煎至兩面金黃，大概翻三次面就差不多了。

4.放入適量生抽、鹽、辣椒粉、花椒粉、孜然粉調味，每個小土豆都均勻調味后，關火，起鍋，撒上蔥花，開吃！

一果香蕉：推薦食譜香蕉酥

蛋撻吃膩了，芒果酥也吃膩了，那就來做個香蕉酥吧！真是好吃到跳起來，今天這個做法比較簡單，不用剁碎香蕉，切幾段一裹就行，新手零失??！

食材

香蕉2根，蛋撻皮6個，黑芝麻適量，蛋黃1個

做法

1、蛋撻皮冰箱里取出，溫室里放2分鐘稍微變軟一點點，沿著邊撕開取出蛋撻放在烤盤上，烤盤上最好放一張油紙防止粘連。

2、蛋黃打散放在一旁備用，香蕉切成段。

3、取一個香蕉段放入一個蛋撻皮上，蛋撻皮裹住香蕉段收口，全部包好放在烤盤上。

4、包好的香蕉酥表面刷少許蛋黃液，再撒少許黑芝麻點綴一下。

5、烤箱200度預熱3-5分鐘，然后放入烤箱200度烤20分鐘，烤至表面金黃取出。就可以開吃了！

6、注意的是，蛋撻皮冰箱取出后是冷凍的，放在溫室兩分鐘有一點點軟就可以很容易地撕下來外皮鋁箔紙。大火烤制時間不要太長，不然香蕉很容易流失糖分。