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　　準(zhǔn)備食材：魚(yú)段，大蒜，生姜，啤酒，調(diào)味料

　　制作方式：

　　1、選用的是草魚(yú)段，草魚(yú)清洗干凈，去魚(yú)鱗，肚子里面的黑膜也要清洗干凈，然后用刀剁成小塊;

2、清洗干凈的魚(yú)段放在大碗中，加入調(diào)味料抓勻，腌制入味。

　　3、鍋中倒入少許油，放入生姜片和大蒜粒煎一下，煎出香味之后，把腌制過(guò)的魚(yú)塊，整齊地放在鍋中，煎至變色后倒入半瓶啤酒，與魚(yú)肉齊，蓋上蓋子，大火煮開(kāi);

　　4、最后等到魚(yú)煮入味之后，撒上一些蔥花；