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食材準(zhǔn)備：雞腿、大蔥、蔥花、白胡椒粉。

做法流程：

1.雞腿去除雞骨頭，清洗干凈，然后將雞腿肉切丁備用，再加入適量的料酒、生抽、蠔油、玉米淀粉、白胡椒粉和花生油，接著一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈大蔥和蔥花，然后分別切末備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的雞腿肉煸炒油煎，接著一直煸炒至雞腿肉兩面金黃微焦。

3.然后加入大蔥和蔥花一起翻炒均勻，加入適量的食鹽、白糖和蠔油提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味。

4.炒至大蔥斷生以后，即可出鍋開(kāi)吃。