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文/
香辣爽口的老干媽辣醬拌苦瓜
大家發(fā)布的成果照(1)
原創(chuàng)于 2011-09-26
食材 主料
苦瓜300g
配料
糖適量
雞精適量
老干媽辣醬 1大勺
香醋適量
耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間10分鐘內(nèi)
香辣爽口的老干媽辣醬拌苦瓜簡介
老干媽辣醬拌苦瓜做法相當(dāng)?shù)暮唵危兜绤s相當(dāng)?shù)暮?。冷藏后非常清香爽口，基本吃不出苦瓜的苦味了。焯過水的苦瓜放入冰水中冷卻，能使苦瓜更加碧綠香脆。不喜歡吃苦瓜的朋友可以試試喲。。。
香辣爽口的老干媽辣醬拌苦瓜做法
1
苦瓜洗凈后剖開去籽，切成條。
2
取一碗加入老干媽辣醬 香醋 糖攪拌均勻成料汁。
3
燒開水，滴入幾滴油和少許的鹽后下入苦瓜條焯至苦瓜變成翠綠色，
4
直接撈入冰水中冷卻。
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隨吃隨取，澆上料汁即可。
注意事項(xiàng)
苦瓜焯水加入幾點(diǎn)油和少許的鹽，可以使苦瓜更加翠綠。放入冰箱冷藏味道會更好。料汁隨吃隨澆上，過早澆上料汁會使苦瓜變色，影響美觀。
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