光瓶酒又稱(chēng)裸瓶酒，即沒(méi)有任何包裝盒，消費(fèi)者可直接能看到瓶子的白酒。光瓶酒的價(jià)格平均分布在15-50元不等，主要針對(duì)低端白酒(0-150元)市場(chǎng)，更契合大眾消費(fèi)者的日常飲酒需求。目前市場(chǎng)上的光瓶酒多集中在醬香型、濃香型、清香型、兼香型及米香型白酒。
光瓶酒分類(lèi)及典型產(chǎn)品
香型 | 口感風(fēng)味 | 典型產(chǎn)品 |
醬香型 | 醬香突出、口味細(xì)膩、酒體醇厚、清澈透明、色澤微黃,亦稱(chēng)茅香型,屬大曲酒類(lèi) | 茅臺(tái)、郎酒 |
濃香型 | 具有香、醇、濃、綿、甜、凈的特點(diǎn),亦稱(chēng)窖香型,屬大曲酒類(lèi) | 五糧液、老村長(zhǎng)酒 |
清香型 | 入口綿,落口甜,香氣清正，亦稱(chēng)汾香酒．多采用大麥、豌豆制曲，清蒸清燒兩遍，固體發(fā)酵工藝生產(chǎn) | 牛欄山、紅星二鍋頭 |
兼香型 | 以谷物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成,兼具濃、醬多種香型 | 口子窖、玉泉方瓶 |
米香型 | 蜜香清雅、入口柔綿、落口甘冽、回味怡暢，亦稱(chēng)蜜香酒．屬小曲酒類(lèi)，是中國(guó)華南地區(qū)光瓶酒主要產(chǎn)品類(lèi)型 | 三花酒 |
鳳香型 | 醇厚豐滿(mǎn)、甘潤(rùn)挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)，具有乙酸乙酯和己酸乙酯為主的復(fù)合香氣 | 西鳳酒 |
芝麻香型 | 以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)，后味稍有苦味，有"一品三味"的美稱(chēng) | 景芝 |
豉香型 | 晶瑩悅?cè)?、豉香純正、入口醇和、余味甘?/span> | 石灣玉冰燒 |
老白干香型 | 香氣清雅，自然協(xié)調(diào)，綿柔醇調(diào)，回味悠長(zhǎng)．采用純小麥中溫曲;原料不用潤(rùn)料;不添加母曲;曲坯成型時(shí)水分含量低(30%-32%);以架子曲生產(chǎn)為主,輔以少量地面曲 | 衡水老白干 |
數(shù)據(jù)來(lái)源：觀(guān)研報(bào)告網(wǎng)《2021年中國(guó)光瓶酒市場(chǎng)分析報(bào)告-市場(chǎng)供需現(xiàn)狀與發(fā)展動(dòng)向研究》
近年伴隨我國(guó)政府對(duì)政、商務(wù)消費(fèi)的限制，中高端白酒市場(chǎng)需求進(jìn)一步緊縮，低端白酒市場(chǎng)將迎來(lái)利好。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)光瓶酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模由2014年的400億元增長(zhǎng)至2018年的754億元，預(yù)計(jì)2020年超900億元。
2014-2020年我國(guó)光瓶酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)
數(shù)據(jù)來(lái)源：觀(guān)研報(bào)告網(wǎng)《2021年中國(guó)光瓶酒市場(chǎng)分析報(bào)告-市場(chǎng)供需現(xiàn)狀與發(fā)展動(dòng)向研究》
光瓶酒銷(xiāo)售渠道可分為線(xiàn)上渠道和線(xiàn)下渠道。由于光瓶酒多銷(xiāo)售于朋友偶然小聚等生活場(chǎng)景，因此線(xiàn)上銷(xiāo)售市場(chǎng)增長(zhǎng)緩慢，約僅占據(jù)銷(xiāo)售市場(chǎng)整體份額的5%，因此目前我國(guó)光瓶酒銷(xiāo)售渠道仍以線(xiàn)下為主。現(xiàn)階段我國(guó)光瓶酒線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道可分為代理商外包模式、廠(chǎng)家直達(dá)終端模式、廠(chǎng)商聯(lián)營(yíng)模式。
我國(guó)光瓶酒行業(yè)線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道分類(lèi)及合作模式
合作模式 | 基本情況 |
代理商外包模式 | 代理商完全獨(dú)立負(fù)責(zé)產(chǎn)品的區(qū)域定價(jià)、運(yùn)輸、宣傳、銷(xiāo)售、售后及下線(xiàn)代理商的發(fā)展；代理商更注重自身利益,該模式已逐漸被淘汰 |
廠(chǎng)家直達(dá)終端模式 | 酒企組建團(tuán)隊(duì)直接面向合作伙伴,經(jīng)銷(xiāo)商僅負(fù)責(zé)區(qū)域范圍內(nèi)的倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送與結(jié)算工作；經(jīng)銷(xiāo)商盈利分成少,合作意愿消極 |
廠(chǎng)商聯(lián)營(yíng)模式 | 酒企派遣管理人員與經(jīng)銷(xiāo)商團(tuán)隊(duì)共同經(jīng)營(yíng)的模式,即管理人員負(fù)責(zé)產(chǎn)品的定價(jià)、宣傳、包裝以及控制過(guò)程中產(chǎn)生的管理費(fèi)用,經(jīng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷(xiāo)售、倉(cāng)儲(chǔ)與配送；經(jīng)銷(xiāo)商盈利分成通常在10-30%,目前行業(yè)應(yīng)用最廣泛的合作模式 |
數(shù)據(jù)來(lái)源：觀(guān)研報(bào)告網(wǎng)《2021年中國(guó)光瓶酒市場(chǎng)分析報(bào)告-市場(chǎng)供需現(xiàn)狀與發(fā)展動(dòng)向研究》
從消費(fèi)人群來(lái)看，80后為我國(guó)光瓶酒消費(fèi)主力軍，占比達(dá)42%，其次是70后，占比為29%，90后占比為23%。
我國(guó)光瓶酒消費(fèi)人群年齡占比情況
數(shù)據(jù)來(lái)運(yùn)：觀(guān)研報(bào)告網(wǎng)《2021年中國(guó)光瓶酒市場(chǎng)分析報(bào)告-市場(chǎng)供需現(xiàn)狀與發(fā)展動(dòng)向研究》
從行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，當(dāng)前光瓶酒市場(chǎng)參與者眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局仍較分散。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)光瓶酒市場(chǎng)份額TOP3為牛欄山、老村長(zhǎng)、波汾，占比分別為13.85%、6.15%、5.38%。
2019年我國(guó)光瓶酒行業(yè)市場(chǎng)份額
數(shù)據(jù)來(lái)源：觀(guān)研報(bào)告網(wǎng)《2021年中國(guó)光瓶酒市場(chǎng)分析報(bào)告-市場(chǎng)供需現(xiàn)狀與發(fā)展動(dòng)向研究》
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