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酸菜燒肥腸，無法抗拒的一道菜！

這是人無法抗拒的一道菜，采用川菜做法，酸菜的酸爽，把肥腸的香味完全的烘托出來，步驟詳細(xì)簡單，一看就會！

酸菜燒肥腸

豬大腸用鹽反復(fù)搓洗，洗凈

豬大腸、花椒、八角、干辣椒

一起煮開，放入白酒

不要蓋上鍋蓋

繼續(xù)煮二十至三十分鐘

撈出切段，酸菜切絲

紅椒切片，姜切片，蒜切片

鍋里放油

把肥腸煸炒至微黃干松

放入蒜、干辣椒、姜片炒出香味

放入酸菜炒勻

兌水淹沒食材

放入生抽、鹽，大火燒開

小火燜燒二十至三十分鐘

大火收汁，放入紅椒炒斷生

放雞精炒勻即可

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