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雞蛋適量、秋葵適量、面粉適量、蔥適量、油適量、鹽適量、料酒適量。

秋葵、雞蛋、面粉、小蔥清洗備用。

2. 秋葵切薄片，小蔥切細。

3. 雞蛋打入面粉中。

4. 加適量水攪拌成細膩面糊。

5. 放入秋葵、蔥花，鹽、料酒拌勻。

6. 平底鍋刷油燒熱，舀入面糊攤勻煎制。

7. 翻面再煎。

8. 兩面金黃熟透。

9. 切成小塊。

10. 香滑軟嫩，營養(yǎng)豐富。