今天分享一款豆腐的做法，不用煎不用炸，簡(jiǎn)單好吃，一次配三大碗米飯不夠吃。
具體步驟
豆腐切成小塊
青椒、胡蘿卜、木耳切成絲
裝盤備用
取一個(gè)小碗
加入適量生抽、蠔油
老抽、鹽、白糖、雞精
攪拌均勻備用
鍋中水燒開
加入適量鹽，倒入豆腐
水開后煮四五分鐘
既可以去除豆腥味
也可以入一下底味
煮好后撈出裝盤
鍋中放油
油熱下入蔥蒜爆香
然后倒入青椒絲、胡蘿卜絲
木耳絲翻炒均勻
炒至配菜斷生，下入豆腐
然后倒入料汁，小火燜三分鐘
燜至豆腐入味后
倒入水淀粉勾芡
大火收汁就可以了
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