清炒或許味道稍差，而這里以咸蛋黃搭配，做出來(lái)的山藥不僅香甜可口，顏值也是一級(jí)棒。很多人習(xí)慣先把山藥油炸，這里改用清蒸，少油膩，更適合養(yǎng)生。
主料：
山藥250克
咸蛋黃4個(gè)
鹽適量
蔥花少許
食用油 50克
制作方法：
1. 準(zhǔn)備所需食材
2. 山藥去皮切小丁。切小塊更容易入味
3. 上鍋蒸熟。大約8分鐘左右
4. 咸蛋黃先用小勺子壓成泥
5. 炒鍋適量油，倒入咸蛋黃，小火炒至起沙
6. 倒入蒸熟的山藥，翻炒均勻，至山藥都裹上蛋黃。根據(jù)口味調(diào)入適量鹽，撒蔥花出鍋
7. 健康營(yíng)養(yǎng)
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