隨著生活水平的不斷提高，慢性非傳染性疾病的發(fā)病率及患病率也是逐年攀升，糖尿病的發(fā)病率及患病率更是居高不下，且患病趨勢朝著年輕化發(fā)展。在糖尿病的防治中，飲食干預(yù)占據(jù)了重要的一環(huán)，而在飲食中該食物的血糖生成指數(shù)，是糖尿病人選擇的重要依據(jù)，在膳食總能量相等的前提下，血糖生成指數(shù)低的食物，是糖尿病人的優(yōu)先選擇，下面咱就扒一扒在日常生活中，常吃的食物血糖生成指數(shù)：
血糖指數(shù)在55以下的為低GI食物，55-75之間的是中GI食物，75以上的屬于高GI食物。
但是應(yīng)用GI值作為糖尿病人的食物選擇上存在局限性，例如一個(gè)成熟的香蕉比半熟的香蕉具有更高的GI值，是因?yàn)槠浜橇壳罢弑群笳吒?；還有就是受食物的碳水化合物的含量和你所吃進(jìn)去的量決定的，就拿西瓜舉例，西瓜的GI值是80，屬高GI食物，但是看其100g中碳水化合物的量僅為5.8g，按照血糖生成負(fù)荷GL計(jì)算得出吃100g的西瓜的GL值僅為4.6，屬于低的升糖負(fù)荷數(shù)值，由此得出糖尿病患者是可以吃西瓜的，只是一次不要吃過量，GL數(shù)值小于10的屬于低升糖負(fù)荷，小于19的屬于中等升糖負(fù)荷，大于20的屬于高升糖負(fù)荷。
GL=GI×該食物中含碳水化合物的量/100
參照以上兩個(gè)數(shù)值GI和GL,糖尿病在飲食上注意做到多吃蔬菜水果和谷類，這些食物中膳食纖維含量豐富，能延緩胃排空時(shí)間和增加飽腹感，對于餐后血糖的波動(dòng)影響相對較小.
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